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第19章 土豆野菜蛋花疙瘩汤

作品:激情岁月:在北大荒渔猎的日子作者:一个幸运的小号
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不听使唤了。

“收拾家伙,进屋开饭!”

江朝阳这一嗓子,简直比连队的集结号还管用。

原本累得瘫坐在沟边的孙建明,一听“开饭”俩字,也不知哪来的力气,蹭地一下就站了起来。

哪还有半点刚才那副要死不活的德行。

其他人也不含糊,扔下铲子就往地窨子里钻,那眼神绿油油的,活像饿了半冬的狼。

地窨子里,灶火正旺。

江朝阳揭开瓦罐,里面是上午女知青们挖回来的荠菜。

虽说冻得有点蔫吧,被热水一焯,切碎了还是透着股子鲜灵劲儿。

“咱们人多,干粮不够分。”

“再说刚干完重活,一身汗还没落,吃干粮那是给自己胃找罪受。”

江朝阳一边说,一边从罐底刮了一点猪油底子。

真就是一点底子,说是油,其实就是刷锅水沉淀下来的那层油星,但在大伙眼里,这就跟金子一样贵重。

“滋啦——!”

猪油一入热锅,瞬间化开。切碎的荠菜倒进去,热气一激,那股子野菜特有的清苦味混着油香。

霸道地钻进每个人的鼻孔里。

咕咚。

不知是谁咽口水的声音,在安静的地窨子里格外响亮。

“今儿咱们吃顿热乎的,野菜土豆疙瘩汤。”

江朝阳手底下利索,翻炒几下断生,扔进土豆丁,又舀了半锅提前烧的热水。

趁着烧水的空档,他端过那盆金贵的玉米面。

筷子蘸水,手腕抖动,水珠甩进面盆里。

“看仔细了,这疙瘩汤好不好吃,全在这疙瘩上。”

江朝阳头也不抬,给围过来的一队几个人做示范。

“水多了容易成浆糊,水少了那是干粉,得让它滚成这种絮状的小疙瘩。”

随着他手腕极有韵律的抖动,原本散碎的玉米面像变戏法似的,滚成一个个均匀的小粒。

王勇瞪着牛眼看了半天,最后挠挠头:“这也太精细了,比绣花还难,这不折腾人吗?”

江朝阳笑了笑。

“想吃进嘴里舒服,手上就不能怕麻烦。你要是嫌费事,晚上那顿我教你们捏窝头啃。”

“那个简单。”

水开了。

淡黄色的面疙瘩下锅,在翻滚的汤汁里上下起伏。

汤色迅速变得金黄粘稠,煮化的土豆丁融在汤

…。。
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