苏陌试吃两口，点头笑道：“不错，火候有了，就是味道咸了点。”
“你用的是井盐，咸味较粗盐重，炒菜时把握不住，可试吃定味。”
停了停，苏陌又道：“不过，单靠一个炒菜，若别人知道铁锅秘密，不足维持酒楼生意。”
姜岚闻言，急声道：“郎君放心！”
“奴婢一定严守技艺，炒菜之时，不许外人观看，窥探炒菜之秘！”
在她看来，这样的技艺，定要严加保密，炒菜时，庖厨不能有外人在场。
如天一楼掌一勺那般。
怎会泄露出去！
郎君担心自己嘴巴不严？
苏陌摆摆手：“酒楼走量，不能只你一人炒菜，否则怎忙得过来。”
“这秘密，迟早会暴露的。”
“真正需要保密的，是菜式。”
“我先传你一道简单点的，红烧狮子头！”
……
又在灶房忙活许久，耗费了不少食材和辅料，直到姜岚都心疼起来，才总算掌握了这道红烧狮子头的做法。
不到姜岚不心疼。
精肉、蘑菇、胡椒粉、鸡蛋、八角、桂皮……
都是昂贵之极的膳料！
别看做起来简单。
若是苏陌不说，单一个汤汁收浓淋芡，就让这年代的厨师，想破脑门都想不出来！
姜岚看了苏陌煮出来的红烧狮子头，又看了看自己做的。
差距太大了！
她越发敬畏的朝苏陌看去，也更好奇。
锦衣卫的高官。
怎懂得这等闻所未闻的高深庖厨之技？
苏陌倒没注意美婢的目光。
试吃了一口姜岚做的。
和以前自己吃的，多少有些差距。
但差距不大。
后世菜肴中的科技含量太高，佐料也丰富得很。
这世界，则胜在食材更好！
若能把味精搞出来，就更简单了！
那可是提鲜神器，一旦搞到手，便可吊打天底下任何酒楼。
提炼味精也简单，无非熬制海带而已，苏陌还是懂的。
可惜，神京不近海，得专门跑一趟才行。
味精出来之前，熬制鸡精提味替代亦可。
苏陌感觉万事俱备，只欠东风。
就等一个楼面！
千户大人可是拍着粮仓保证，
…。。