跑堂的伙计小杨见大堂里多了两个人，正坐在靠窗的一张桌子旁候着，
他连忙小跑着迎了出来，脸上堆起笑容，
“二位同志，对不住对不住！后头正开着会呢，怠慢了！不知二位想吃点儿什么？”
顾昂和刚子都有些不适应这伙计小杨的服务态度，
这可是国营饭店，无论跑堂还是掌勺，那一个个眼睛都是长在天上的，
有的饭店甚至还会张贴“不得无故殴打顾客”的标语，
这会儿的国营饭店工作人员，普遍没什么好服务，
顾昂也没多想，只当是这名跑堂的伙计小杨人比较客气，
“同志，我这儿自己带了些食材来，想劳烦你们后厨帮忙加工一下，加工费该多少给多少，你看成不成？”
伙计小杨一愣，干这行好几年了，头一回见着自带食材来下馆子的，
不过也好，这会儿饭店也没啥好吃食用来招待了，
他挠了挠头，弯腰拉开麻袋口往里瞅了一眼，只这一眼，他的眼睛就瞪圆了。
麻袋里，最上面是一条草鱼，少说也有三斤来重，
草鱼底下露出一截鸡翅膀，毛已经拔干净了，白生生的。
再往下，是一大块用油纸包着的肉，瞧着像是野猪肉，
角落里还塞着几把小青菜和两根白萝卜，绿是绿白是白，
小杨当了三年跑堂，见过的好东西也不少，
可在这物资紧张的当口，别说国营饭店了，就是县委招待所也不见得能一下子拿出这么一桌子硬菜来，
他咽了口唾沫，语气一下子恭敬了不少：
“这位同志，您想怎么吃？我好去跟后厨说。”
顾昂想了想，道：
“鱼做红烧，鸡炖个汤，那块肉找个青椒炒了，再来个大蒜炒青菜，萝卜切成丝儿拌个凉菜。够我们两个人吃的就行。”
小杨连连点头，把顾昂报的几样菜在心里默念了一遍，提着麻袋就往后面走。
后厨的门一推开，经理正站在灶台边跟厨师长老周说着什么，两人脸上的表情都不太好看。
薛采购蹲在墙角，手里捏着一根烟卷，愁眉苦脸地抽着，地上已经掉了好几个烟头。
小杨提着麻袋兴冲冲地跑进来：
“周师傅！周师傅！有活儿了！”
老周正烦着呢，头也没回：
“有什么活儿没活儿的外头那两桌客人
…。。