主要的粮食作物，因其耐旱耐贫、产量稳定且保存期长达9年，成为军队和民间的主要粮食，太仓、敖仓等国家级粮仓储存的都是粟米。
小麦产量固然高，但是存储不易，且难以入口，连寻常黔首都不愿意种植，表面上看，一石粟米换一石半小麦赚了，实际上，这是一笔‘血亏’的买卖。
“此事就这么定了。”
然而，赢斐并未解释，直接拍板定音，小麦为什么无法推广，种植难度是其一，饮食文化是最主要的原因，或蒸，或煮，麦粥还能勉强入口，麦饭就让人无法接受了。
这对于他来说，并不是什么太大的问题，只需要通过石磨将小麦磨成面粉，经过发酵后制成面食，就可以化腐朽为神奇，至于储存问题，小麦虽然比不上粟米能放9年，却也能储存5到8年，足够了。
“唯！”
尽管子婴很不甘心，但他还是答应下来，在所有人眼中都以为秦公仁慈，此举只是为了九原郡三十万黔首，殊不知，这是赢斐的一记妙招。
前套平原面积逾一万平方公里，足可开辟出千万亩良田，全部栽种小麦，一年至少能产出1000万石粮食，比起种植粟米产量多出四分之一，姑且不论面制品的诸多好处，单单是这一部分产量能养活多少人。
而且，这一招未来还可以用在关东列国身上，用粟米换小麦，从而增强秦国的粮食储备，何乐而不为呢？
只要人们习惯了食用面制品，看见小麦产量高，他们就会不由自主的跟随种植，从而让小麦成为秦国的主要粮食，提前几百年实现北方主产粮食作物的统一。
PS：稻（水稻）、黍（黄米）、稷（高粱）、梁（粟、小米）、麦（小麦）、菰（茭白）