天的节奏又往回收了一点。
中午的出菜顺序重新排过，轮换菜出现得更晚，有时候干脆不出，只留汤和主菜。
这种收，让赵婶一开始有点不安。
“他们刚学不动，你这时候收，是不是便宜他们了？”
程意把案板擦干净，刀靠在一旁。
“让他们追着跑，比被他们盯着跑舒服。”
这话说完，她就不再解释。
真正的变化，发生在第四天清晨。
程意比平时早到了半个小时。
店里还黑着，她没急着开灯，先把后厨的门打开，让早风吹进来。
灶台、锅沿、地面，她一处一处看过去，像是在重新确认什么。
系统的声音在这个时候出现了。
依旧很低，很克制。
【阶段环境稳定】
【经营重心可调整】
【解锁选项：人手培养】
这行字出来的时候，程意正好站在灶前。
她看着那口锅，心里一点波澜都没有。
这一步，她早就走到了，系统只是在确认。
张勇进门的时候，看见她已经在洗菜，有点意外。
“今天这么早？”
程意点头：“从明天开始，你早上先来。”
张勇一愣：“我？”
“对，你先熬汤。”
这句话落下，张勇站在原地没动。
“我怕味儿不对。”
程意把洗好的菜放进筐里，语气很平。
“我在旁边看着。”
张勇犹豫了一下，还是点头。
他站到灶前的时候，手明显紧了。
点火、下骨头、加水，每一步都慢了一拍。
程意没催，只在他撇浮沫的时候，说了一句。
“勺子别抬太高。”
张勇照做。
汤慢慢热起来，味道一点点出来。
他忍不住抬头看了一眼程意。
程意没有点头，也没有摇头。
只是站在一旁，看火。
第一锅汤熬完，张勇自己先尝了一口。
眉头皱了一下。
“淡了。”
程意接过勺子，舀了一点。
“不是淡，是早了。味道没有熬出来。”
她把火关小，又盖上盖子。
“再等十分
…。。