得差不多就立刻起锅，调好的汁再回锅收一遍。
香味一顶出来，赵婶端盘出去时都觉得脚底有劲了。
可她刚走到前厅，就看见门口有人站着，眼睛往里扫，像在数人，像在等事。
赵婶心里一紧，还是把盘子放稳。
“菜来了，慢用。”
她回到后厨，把声音压得低得不能再低。
“门口又有人瞅着。”
程意没让她分神。
“别理，准备装盒。”
饭盒摞出来，盖子全打开，摆成两排。
赵婶动作快，但每一步都很小心，她怕的不是忙，是忙里出错。
张勇开始盛饭，勺子落得规矩，米粒颗颗分明。
汤那边也没闲着。
赵婶搓肉丸，搓得飞快，搓完就下滚水，肉丸浮上来时她才发现自己后背全湿了。
门铃又响了。
上午来问供餐的那个后勤男人跑进来，额头全是汗，像一路没停过。
“程老板，临时改了。”
他喘着气。
“明天那八十份，领导说今天下午就要，三点半之前得送到招待所后门。”
赵婶差点骂出来，硬生生咬住舌尖。
张勇的勺子停在半空，脸一下白了。
“现在才说？”
那男人急得手直抖。
“我也是刚接到通知，你要是顶不住，我就得去找别家。”
这句话说完，前厅那两个人的目光明显往门帘这边挪了一下，像是终于等到能抓住的动静。
赵婶心里一团火，恨不得冲出去把门口那些眼睛全骂走。
程意没急着答应也没跟对方争。
她先问最关键的：“接收人是谁，电话多少？”
后勤男人赶紧把一张纸递过来，写得潦草却齐全。
程意看完，把纸折好塞进围裙口袋。
“你回去，让接收人三点二十到后门等我，晚一分钟我就掉头。”
那男人连连点头，转身就跑。
后厨开始真正进入紧绷。
鸡块那口大锅收汁到最后一遍，程意关火起锅，赵婶端盆，张勇分菜，汤最后封口。
饭盒盖子扣下去的声音连成一片，听着像雨点砸在桌上。