吗？有没有腥味？”
那人摇头：“没腥味，火候也合适，鱼肉不老。”
这一句比什么夸都管用。
坐中间那位一直没怎么说话，这时候才放下筷子，看向程意。
“你们店最近被人盯，你自己也知道。”
他语气还是严：“我们这边就怕你们今天能做，明天突然断。”
程意点头，没躲，也没说大道理。
“我知道你们怕什么。”
她从文件袋里抽出两张供油单，摊在桌边。
“所以我把第二家供油也定了。以后油不从一家走，谁想卡，也卡不死。”
那人扫了一眼单子，眼神明显变了变。
“你这单子有章。”
程意点头。
“有章，有日期，有数量。”
她把话说得很明白。
“你们要留底，我明天给你们再送一份复印件。以后真出问题，你们问我，我拿得出单子，也拿得出解释。”
桌上有人忍不住插一句：“那豆腐和鱼呢？也能两家？”
程意没说“当然能”，那太像吹，她把能做到的说出来。
“豆腐我今天已经在找第二家。”
她看向那人。
“鱼也会找备选。你们这边要是有固定要求，比如只要哪种鱼，我也可以按你们要求去定，免得临时换来换去。”
那人听完，点了点头，没再追着问。
桌上这时候终于没那么紧绷，筷子声多了，夹菜也更自然。
毛衣男又夹了一口宫保鸡丁，嚼了两下，抬头冒出一句。
“这鸡丁酸甜还行，辣也不冲。”
程意点头。
“辣椒我放得少，主要靠醋和糖提味。”
她说得很清楚：“你要是爱更辣，我也能加，但你们这桌口味差得大，我就按中间值做，免得有人吃不了。”
坐中间那位沉默了一会儿，忽然问了个更尖的问题。
“福来馆那边也说能接。”
他看着程意。
“门面大，后厨人多，出事概率也小。你觉得你凭什么留得住这单子？”