她从抽屉里拿出一个小本子，翻到一页。
“周末摊位两个人去。”
“一个负责发试吃，一个负责收反馈和引导进店。”
“摊位那边不跟人争吵，遇到闹的，直接找保安和运营。”
张勇问：“谁去摊位？”
程意没立刻定，她看了看林晓，又看了看赵婶。
“林晓去，你嘴皮子利索，面对陌生人不怵。赵婶跟着你，盯卫生和保温。”
林晓紧张得咽了口唾沫。
“我……我能行吗？”
程意看着她。
“你行，别想着把人哄高兴，你就把试吃递出去，把店在哪说清楚。遇到刁钻的，别顶，叫赵婶。”
赵婶立刻接话：“放心，我顶得住。”
张勇忍不住笑。
“你当然顶得住。”
晚上关店时，程意把“试吃清单”又写了一遍。
数量、时间、保温、一次性小勺、小杯。
每一项都写到可执行。
写完她抬头，看着镇南这家店的灯。
今天是好消息，但好消息也会带来新的麻烦。
人多了，嘴也多了。
嘴多了，就更有人想把话带歪。
她把笔放下，站起身。
“明天把试吃的口味先在店里试一轮。”
她看向张勇：“让熟客先尝，听听他们怎么说。”
张勇点头。
“行。”
赵婶把围裙解下来，叹了口气，脸上却有笑。
“这日子，算是越来越像样了！”
周五晚市收完，程意把后厨的炉火关小，留了半锅汤底。
第二天要试试摊位用的两款小份，汤底得提前吊出味，不然临时起锅，香气上不来，卖相也撑不住。
张勇擦着灶台，抬头问了一句。
“明天让熟客先尝，选谁？”
“挑三个嘴直的，再挑两个嘴碎的。”
程意把小本子翻开。
“嘴直的能说出问题在哪，嘴碎的会把好吃不好吃讲给别人听。两种都要。”
赵婶在旁边听着，哼了一声。
“嘴碎那种最难伺候。”
“难伺候才有用。”
程意把一次性小杯往桌上一摆。
“摊位那天来的人更杂，先把这关过了，心里踏实点。”
…。。