程意的那句话说出来后，男记者点了点头，语气也软了些。
“那你们开分店，是不是为了扩大规模？”
程意看着他。
“是为了不被掐住脖子。”
“老街那家被人盯过一次，我就知道只靠一口锅不行。多一个出餐点，原料分两路，人手分两路，真出事也不至于全停。”
女记者低头写了两行，又抬头问：“你这么说，会不会得罪同行？”
赵婶在旁边忍不住嘟囔一句：“同行要是正经做饭，谁得罪谁啊。”
程意没拦赵婶，也没让话变成争吵，她把句子落在一个更能听懂的位置。
“我不想得罪谁。”
她看向女记者。
“我也没时间跟谁斗嘴。我只知道，客人花钱来吃饭，不是来听我们吵架的。”
这句话说完，女记者不再追“扣油扣鱼”的细节，转而问开业当天排队的情况，问菜单调整，问周末试吃摊位。
问题变得正常，气氛也松了。
采访结束时，男记者合上本子。
“程老板，我们这边可能会拍一段后厨镜头，可以吗？”
程意点头。
“可以拍。”
“别拍到客人脸，别拍到我员工的私人物品。你们拍干净的地方，大家看着也安心。”
男记者答应得很快。
“行。”
两人走后，赵婶终于把憋着的气吐出来。
“这女的问得跟审人似的。”
程意把桌面擦了一遍，手也没停。
“她不刁，别人就觉得报道水。”
她看了赵婶一眼。
“她问得尖，我们答得清楚，反倒能把话堵住。”
赵婶还不甘心。
“可她要是写歪了呢？”
程意把收银台旁那叠票据夹往里推了推。
“写歪了，就有人来问。”
“来问的人越多，单子越管用。最怕的是没人问，直接信了外头那句传话。”
张勇那边电话打进来。
他声音很快，背景全是锅铲声：“镇南这边又排队了，林晓说有人在门口拍视频，还说什么‘推荐店就是营销’，我怕他们剪个片子去带节奏。”
程意听着，眉头动了动。
“拍就让他拍，别去抢手机。”
她想了想：“你让林晓把店里那块进货单夹子摆
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