·稍稍休息了一阵后，徐妍夏就赶紧和管理层的同事们开了个小总结会，主要针对今天午市首次试营业的情况进行一下复盘——
“今天大厅满座率在百分之九十，包厢也在百分之七十，翻台率也基本达到了百分之八十。”
“大家对于菜品的反馈也很不错，我们问过的顾客都表示无论新品还是以前的招牌菜，都有很大惊喜。”
前厅服务部两位主管汇报完，崔经理立刻表示，“这都是这些天徐总监不辞劳苦给我们带来的成果，尤其今早徐总监还是特意从海南赶回来的，真的辛苦了。”
说着还带着大家给徐妍夏鼓起掌来。
——虽然这话听起来多少带了点马屁的成分，但崔经理也确实是有感而发。
要知道像今天中午这样的客流，九膳可是已经至少一年没有出现过了。
尤其今天还是工作日。
照这个势头下去，大家的奖金绩效都大有提升可能啊！
“这都是全体同事一起辛苦付出的结果。今天对咱们九膳来说非常重要，我回来也是应该的。”
徐妍夏谦虚了一下，就赶紧总结起了要点，“我刚才看到财务的统计，刚刚午市三个小时的营业额已经比咱们升级前的平均日营业额还要高出三成，这还是在咱们把大部分菜品都调低价格的情况上，说明我们的策略都是正确的。”
“接下来，除了保持服务及菜品水准，还要继续营销造势，以及做好十一假期正式营业后客流上涨的预案，毕竟今天是工作日，照这个势头下去，十一期间人会更多，各个方面一定要保证顾客的体验。”
“明白。”
大家纷纷点头。
又见营销部的杨主管问她，“对了徐总监，您这次去海南参加的节目在网上的关注度好像比较高，咱们是不是可以结合一下，来做推广。”
“当然可以。”
徐妍夏笑着点头，“我这次去参加录制的很大一个初衷就是为了咱们的推广。”
说着她又拿手机看了看，顺便告诉对方，“官方的预告片已经出来了，我们这边正好可以结合做一下推广。”
“好的好的。”
杨主管立刻也拿出手机搜索，等看到预告片后，连连点头说，“您的表现太专业了，别的嘉宾一看就跟您不是一个等级的。”
说着又补充了一句，“尤其还很上镜！这阵子大家都在评论区里夸您专业又漂亮呢！”
“是吗？那我
…。。