妍夏组的菊花豆腐栩栩如生。
从观感来说，还都挺赏心悦目的。
又经过工作人员的分装，一份份菜品被送到了评委面前。
由于松哥组的至尊小龙虾一看就是重辣重口的，为了不影响味觉判断，评委们一致决定把这道菜放在最后。
先从金大师组的玫瑰饼开始——
“这个玫瑰饼的外观还是很不错的。”
“闻起来挺香，吃着也很有层次感。”
两位老好人评委雪姐及惠博士照例给足情绪价值，而乔老师跟曾师傅也依旧中肯的提出见解——
“这个饼的造型确实很不错，香味也是可以的，但我觉得里头的玫瑰酱用的一般，甜度有点偏高，香气有点太工业化了。”
“不错，另外起酥还欠缺一点，层次有点黏连，水油比例跟折叠手法上还可以更加精进一些。”
听完评委的话，那位金大师倒也笑着说，“这次主要是时间太短，来不及现场腌渍玫瑰。用的是现买的罐头馅料，味道上确实差一点。有机会的话请几位到我们京北御味饭店，来尝尝更正宗的宫廷玫瑰饼。”
评委们也对他的态度比较买账，最后他收获了共计八十八分的票数。
总归比昨天有所进步。
接下来，评委们选择用徐妍夏的菊花豆腐来清口。
因为这道菜名为豆腐，实际是一道汤品。
就在刚才徐妍夏切豆腐的同时，也迅速吊了一锅菌菇高汤，此时汤与菜合二为一，白嫩嫩的菊花豆腐舒展在微棕色的清汤中，一旁还点缀了几颗红色的枸杞，看着就更加养眼了。
直叫评委们在吃之前都先忍不住拿出手机拍了一波美照。
而等尝过味道之后，众人又无不发出了赞叹——
“豆腐入口即化，汤也好鲜美，好好吃啊！”
“从营养学的角度来说，豆腐高蛋白低脂肪，再加上高汤，简直是老少咸宜！”
“没错！有道是厨师的汤，唱戏的腔，徐总监不仅刀工厉害，这汤吊的也没有一点毛病，这道菜可以称得上我至今吃过的排名前三的菊花豆腐了！”
“豆腐嫩中带润，润中带绵，没有任何豆腥杂味，刀工也没有任何问题，汤的鲜味又不夺豆腐的清甜，每一步都是完美的功底体现。”
其他三位评委说完，曾师傅也满脸欣赏的说，“尤其是在刚才忽然发生意外的情况下，还能这么从容的做出这样完美的成品，无论心理素质，还是
…。。