真,每一步都记在笔记本上,画了简易的示意图,标注了操作要点。
第一次试制,小红选了最小的量。
她把药材按方子配好,洗净,晾干,打成粗粉。
然后按照顺序,一味一味地放入煎煮罐中,加水浸泡。
这一步要等两个小时,让药材充分吸水膨胀。
她蹲在罐子旁边,看着水面慢慢渗进药材的缝隙里,心里默默倒数着时间。
煎熬开始后,厨房里弥漫起浓郁的药味。
不刺鼻,不难闻,反而有一种让人安心的感觉。
小红守在罐子旁边,不时查看药汁的浓度和颜色。
陈伯告诉过她,药汁要熬到滴水成珠的程度。
用筷子蘸一点药汁滴在水里,如果凝聚成珠状不散开,就说明浓度够了。
第一次,她没有成功。
药汁太稀了,滴在水里就散开了。
她倒掉,重新来。
第二次,火候大了,药汁有些焦糊味。
她又倒掉,重新来。
第三次,她调小了火,耐心地守着,不时搅拌。
熬了整整四个小时,终于看到药汁变得浓稠,在勺子上缓缓流动,像蜜一样。
她蘸了一点滴在水面上,那一滴药汁没有散开,而是凝聚成一颗深褐色的小珠子,在水面上滚动。
小红的心跳突然加速了。
她小心翼翼地把药汁滤出来,倒入提前准备好的容器中。
趁热加入冰片,搅拌均匀。
药膏在冷却的过程中慢慢凝固,变成了深褐色的、质地细腻的半固体,表面泛着油润的光泽。
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