了！”张建国喊了一嗓子，声音都劈了叉。
陈大厨端着一个朱红色的漆木托盘走出来，上面整整齐齐码着三道菜。
他走得极慢，极稳，像在护送三件刚从卢浮宫借来的瓷器。
托盘先落在长桌中央，众人呼啦一下围拢，二十七个脑袋从四面八方探过来，在餐桌上空织成一片密不透风的穹顶。
第一道菜是温泉蛋。
装在六只素白的小瓷盅里，蛋壳已经剥去一半，露出里面颤巍巍的蛋白。
那蛋白不是寻常的白，而是一种半透明的、近乎羊脂玉的温润色泽，仿佛轻轻一碰就会碎掉。
蛋黄微微外露，是极浅的橘黄色，像一枚被封印在琥珀里的小太阳，随着瓷盅的轻放，还在微微颤动。
第二道是芙蓉蛋。
盛在一方青花大瓷盘中，蛋羹表面光洁如镜，倒映着头顶的雕花吊灯。
陈师傅用几滴葱油和豉油在表面勾出细密的网格，金黄与碧绿交错，像一匹被裁剪成方块的锦缎。
最绝的是那质地。
用勺子轻轻一碰，蛋羹便如波浪般起伏，却又不碎不裂，嫩得像初春第一抹柳芽。
第三道是蛋炒饭。
这看起来最不起眼。
一只粗陶海碗里，米饭粒粒分明，裹着一层极薄极匀的金黄。