不过那种深埋在土里，得用锄头深挖。”
“深挖我可以，”穆勒一把抢过小锄头，像一位被授予了宝剑的骑士，“我来！”
挖冬笋是个技术活，更是个体力活。
穆勒的第一锄头就差点把一颗笋拦腰斩断，被向导及时制止。
在学会了沿边下锄、斜插入土、轻撬慢起的口诀后，他渐入佳境。
第二颗、第三颗……每一颗冬笋从土里被完整地撬出来时，他都会发出一声胜利的吼叫，那声音在竹林里回荡，惊得鸡群四处飞散。
沃尔夫则沉迷于比大小。
他挖出一颗，就跑到穆勒那边去比较：“我的这颗直径八厘米！你的呢？”
“我的十厘米！”穆勒不甘示弱。
“我的这颗形状更完美！像一座宝塔！”
“我的这颗更重！手感更好！”
两个八十多岁的老头，像两个在沙坑里比赛堆城堡的小男孩，为了谁的冬笋更大、更圆、更香而争得面红耳赤。
韦伯医生起初还在旁边做记录，分析不同土层、不同竹龄对冬笋品质的影响。
但当他亲手挖出一颗足足有成年人小臂长的笋王时，所有的科学理性都灰飞烟灭了。
他抱着那颗笋，在竹林里转了三圈，差点被竹鞭绊倒，嘴里不停地念叨：“奇迹……这是植物学的奇迹……这种纤维密度……这种含水量……”