放入切成均匀小块的猪板油，水不需要太多，防止锅糊底，也能让猪油更加清亮。
满满看着火，陆明桂则是轻轻搅拌着猪板油。
待到清水烧干了，猪板油就慢慢收紧，开始出油。
油越出越多，板油也从白色变成了金黄色，这股子香味能传出去老远。
眼看着差不多了，她赶紧用竹笊篱将油渣捞出来，若是时间长了，猪油渣会发苦，时间短了，猪油出的不够干净。
但陆明桂一向擅长掌控熬猪油的时间，果然油渣的火候极好，酥脆的很。
这时候趁热撒上一点盐，就成了美味的小零嘴儿。
陆明桂自己尝了一块，剩下的便让满满端去和她娘一道吃了。
她自己则是将锅里的猪油一点点盛在陶罐中，至于锅，自然是不洗的，残留的猪油可以还可以炒菜。
直到快要晌午的时候，宋小冬三人才回来。
个个脸上沾着泥巴，裤脚卷的高高的，脚上的草鞋拎在手里，赤着脚跑了回来。
“娘，娘，您快看！”
“我们抓了不少呢！”
他声音都带了几分欢快，将木桶放在陆明桂面前。
里面指头粗的小鱼，透明的小虾果真不少，还有河蚌和螺蛳呢！
“哟，真不少！”陆明桂赞了一句。
特别是其中一只河蚌，足足有盆那么大。
“是啊，水浅，就到小腿肚子，”宋小冬语气难掩兴奋，“我们先把鱼赶到一边，又垒了土，把水舀出去，水更少了，鱼都露了白肚皮。”
满满也凑过来，看着大半桶的鱼虾一阵赞叹：“小叔叔好厉害呀！”
“这个河蚌真大啊！”