就尝尝你的手艺。”
傅西洲系上围裙，开始忙活。
他先焖了米饭，然后再将排骨拿去洗干净，剁成小块。
然后拿了把家里存着的豆角。
这些豆角还是种植养殖空间种植出来的，之前他送去牛棚，家人没吃完，又带了过来。
豆角掐头去尾，掰成段。
锅里烧上水，把排骨放进去焯一下，撇去浮沫捞出来。
接着，锅里倒油，放进冰糖炒出糖色，再把排骨倒进去翻炒，让每一块都均匀地裹上颜色。
加入葱姜蒜、大料、酱油，炒出香味后，添上热水，没过排骨。
水烧开后，他把豆角铺在排骨上面，盖上锅盖，转小火开始焖。
做完排骨炖豆角后，傅西洲紧接着开始处理里脊肉。
里脊肉切成厚片，用刀背拍松，再切成小段。
肉段里加了点盐、料酒腌制一下，然后裹上淀粉糊。
锅里烧热油，等油温上来后，他将肉段一块一块下进去炸。
肉段很快炸到金黄酥脆，香味飘散开来。
傅西洲赶紧将肉段捞出来。
等油温再次升高，他再把肉段倒进去复炸一遍。
苏雅琴没忍住站在一旁看着。
看见傅西洲这样用油，惊得不知道说什么好。
就是他们家日子好的时候，也不敢这样用油。
傅西洲并不知道母亲在心疼这些油，等所有肉段复炸好以后，他将油倒出，只往锅底留了一点油，放葱姜蒜末爆香，加醋、糖、酱油、一点水，调成酸甜的芡汁。
芡汁熬到粘稠，把炸好的肉段倒进去，快速翻炒几下，让每块肉都挂上汁。
一盘香喷喷的溜肉段就出锅了。
豆角焖排骨的香味这会儿也从锅里飘了出来。
“好香啊！”
傅软软不知道什么时候跑进了厨房，小鼻子一个劲儿地嗅着，口水都快流出来了。
她跑到傅西洲腿边，仰着小脸，举起手里一个东西。
“二叔叔，这个给你。”
傅西洲低头一看，是个用高粱秆编的蟋蟀，编得活灵活现的。
他接过来，有些惊讶，
“软软，这个哪来的？”
“爷爷编的！”
傅软软咧着小嘴儿笑着，
“爷爷可厉害啦，给我编了好多好多，二叔叔，我将这个给你，你做的好
…。。