瓶子有了，机器也造出来了。
钱卫国不愧是高级工程师，仅仅用了两天时间，就用那些废弃的汽车大梁，敲打出了一台手摇式的压盖机。
虽然看起来笨重粗糙，像个大号的订书机。
但试了一下，压出来的盖子严丝合缝，滴水不漏！
万事俱备，只欠东风。
食品厂正式开工！
林大壮亲自掌勺，负责调味。
他前世虽然不是厨师，但吃过的好东西多啊。
他知道狼肉发酸、发柴，必须得用重料压。
花椒、大料、桂皮、丁香……十几种香料被他按比例配好，装进纱布袋里。
切成大块的狼肉先过水焯掉血沫，然后下油锅煸炒出油脂。
再加入葱姜蒜爆香，倒入酱油、料酒、白糖提鲜上色。
最后加入香料包和足量的水，大火烧开，小火慢炖。
整整炖了三个小时。
那浓郁的肉香，顺着风飘遍了整个太平屯。
正在地里干活的汉子们，闻着这味儿，手里的锄头都挥不动了。
肚子里的馋虫咕咕叫，口水止不住地流。
“我的娘嘞，这是啥味啊？这也太香了吧！”
“是大壮哥在炖肉！听说是在试制那个啥……罐头！”
肉炖烂了，林大壮尝了一口。
酥烂入味，咸鲜适口，那股子狼肉特有的膻味完全被香料的味道给中和了，变成了一种独特的野味。
“好！就是这个味！”
林大壮满意地点了点头。
接下来就是装瓶。
洗净消毒过的玻璃瓶一字排开。
妇女们戴着口罩和手套，将滚烫的狼肉连汤带肉地装进瓶子里。
大概装到瓶口的八分满。
然后迅速送往下一道工序。
钱卫国亲自操作那台手摇封口机。
他把一块剪好的圆形铁皮盖子和橡胶圈放在瓶口上。
用力往下一压手柄。
“咔嚓！”
铁皮盖子的边缘被模具紧紧地扣在了瓶口的玻璃棱上。
密封完成！
但这还没完。
封好口的罐头被送进了一口特制的大蒸锅里。
这是钱卫国设计的简易“杀菌釜”。
利用高温蒸汽对罐头进行二次杀菌，同时利用热胀冷缩的原理，让瓶内
…。。