料酒，翻炒均匀，让每一块肉都裹上酱汁，再加入适量的清水，盖上锅盖，小火慢炖。
锅里的红烧肉咕嘟咕嘟地冒着泡，浓郁的香味很快弥漫开来，飘满了整个院子，连隔壁家的小孩都被吸引过来，扒在院墙上，眼睛直勾勾地盯着厨房，嘴里不停地咽着口水。
“小朋友，要不要进来吃一块？”姜亮见了，笑着朝小孩招手。
小孩害羞地摇摇头，却不肯走，依旧扒在院墙上，贪婪地闻着香味。
小明见状，从盘子里拿起一条炸好的小河鱼，走过去递给小孩：“拿着吃吧，刚炸好的，香着呢。”
小孩接过小鱼，说了声“谢谢哥哥”
他立刻塞进嘴里，吃得津津有味，脸上满是满足的笑容。
接下来，姜亮开始炒螺蛳。
锅里放油，油热后，加入蒜末、姜末、青红辣椒丝，翻炒出香味，然后倒入焯好水的螺蛳，大火快速翻炒。
他一边炒，一边加入适量的盐、酱油、料酒，再泼上一点米酒去腥提鲜，最后撒上葱花，翻炒均匀后，一碗香辣可口的炒螺蛳就做好了，盛在一个大盆里，看着就让人食指大动。
然后是爆炒螃蟹，姜亮把螃蟹洗净，切成两半，去掉蟹腮和蟹胃，放进热油里炸至金黄，捞出控油。
锅里留少许底油，加入蒜末、姜末、干辣椒、花椒，翻炒出麻辣香味，再倒入炸好的螃蟹，快速翻炒均匀，加入盐、酱油、白糖调味，最后撒上香菜段，一盘色香味俱全的爆炒螃蟹就出锅了。
最后是炸小河鱼，姜亮把收拾干净的小河鱼放进盆里，加入适量的盐、料酒、胡椒粉，再打入一个鸡蛋，撒上玉米粉，搅拌均匀，让每一条鱼都裹上薄薄的一层粉。
锅里倒入较多的油，油热后，把小鱼一条条放进锅里，炸至金黄酥脆，捞出控油，撒上少许椒盐，一盘香酥脆嫩的炸小河鱼就完成了。
此时，红烧肉也炖好了，姜亮掀开锅盖，浓郁的肉香扑鼻而来，肉块色泽红亮，肥而不腻，瘦而不柴。
他把红烧肉盛在一个大碗里，撒上几颗葱花，看着就让人食欲大增。
“开饭咯！”
小明率先端起一碗炒螺蛳，往院子里的石桌上放，大狗和三毛也赶紧帮忙，把炒螃蟹、炸小河鱼、小炒肉、红烧肉一一端上桌，再摆上四双筷子、四个粗瓷碗，还有一壶冰镇的米酒。
四个年轻人围坐在石桌旁，看着满桌的美味佳肴，脸上都洋溢着满足的笑容。
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