二毛表示理解。
“这是当然的，我也不敢想一开始就能拿到师父那么高的工钱。”
一番交谈，知夏还挺满意二毛的。
人务实，也懂分寸。
不是那种眼高手低的人。
“我是这样想的，前两个月按六百文算，两个月之后，如果客人对二毛叔手艺满意的话，涨到八百文一个月，到时候再根据客流给你两到三个学徒的名额。”
上下两层铺子，能容纳的客人还挺多的。
前期人不多，有她和爹在旁边帮忙，二毛或许能忙过来，一旦人多起来，肯定是要请学徒的。
新手学徒酒楼一般是按两百文一个付钱，其中一百五十文给到学徒，五十文给到师父。
只有等学徒有了一定经验，比如像二毛这样，跟了李万福十年，工钱才涨到三百文。
李万福能拿到二三两银子的工钱，后厨这一二十个学徒做了不小的贡献。
原本普通酒楼招新手大厨，工钱就五百文，知夏前期能给到六百文，二毛自然是乐意。
双方商量好之后，知夏又去后院跟李万福打了招呼才离开。
兄妹俩回到小食铺第一件事，就是将铺子里所有的酒水都收起来，暂停售卖，再有一两个时辰就打烊了，以防万一，等会打烊的时候，先将铺子里所有的酒运回家。
等去官府盖了章，办好公文再拉出来卖。
知夏还将挂在柜台上面的酒水价格都撤掉了。
有几个特意来铺子里品酒的公子见了这一幕，忙问，“诶？姑娘，你们不卖酒了吗？”
知夏笑着回。
“不是不卖，现有的酒水卖完了，下一批得过些日子才有，几位公子今日不如先尝尝别的，我们家酸梅汤味道也是不错的。”
既然停售，那肯定是一滴都不能卖了的。
哪怕会影响到铺子里的生意，也不能因小失大。
幸好酒水最近才开始售卖，引起的关注并不算多。
不然就真遭了。
虽有些遗憾，那几人还是点头。
“行，一人来一碗吧，再随便来几样小吃。”
知夏应了声，忙让赵林引几人去后院，并让五福给他们打了酸梅汤，装了几样小吃送去。
据李大厨所说，卖酒的许可需要向衙门提交申请，还得跟行头报备，按正常程序走，办事效率极低。
如果能走点关系，半个月就能下来。
…。。