“小杨，味道怎么样？”
胡林特意等到杨川把嘴里的食物咽下去，这才问道。
杨川沉默了片刻，缓缓开口道：“无可挑剔。林先生这道菜，我心服口服。”
旁边，田甜听到这话，顿时笑得合不拢嘴。
听到杨川承认林玄厉害，她简直比自己受到夸奖还高兴。
她煞有其事地说道：“林老板就是很厉害啊！你心服口服吧！”
杨川没有回应田甜。
胡林倒是敏锐地听出了杨川话语里其他的意思，他注意到杨川说的是“这道菜”，而不是对林玄整体的认可。
还是不甘心呐~
胡林看破了杨川心里的那点情绪，但并不急着说什么。
毕竟还有五道菜尚未登场，后面有的是机会让杨川进一步领略林老板的技术。
在胡林心中，如果能够借助这个难得的机会，引导杨川走出一条中法融合的创新道路来。
这家梧桐餐厅，就能真正成为餐饮界一家举足轻重的标志性餐厅。
成为自己手中一张极具分量的王牌，在激烈的市场竞争中脱颖而出，走向更为辉煌的未来。
厨房的炉灶旁，林玄熬制了一些猪油。
随后，把刚刚切好的葱段拿了过来，放入猪油中，调至小火慢慢煎制。
葱段逐渐变成了淡淡的金黄色，一股浓郁的葱香开始在空气中飘散开来。
接着，林玄将火候转至中大火，不多时，葱段变得金黄酥脆。
葱香也完全融入到了油脂之中。
海参这类食材，本身的味道相对比较清淡，就像是一张等待描绘的白纸，基本上给予什么味型，它就能呈现出什么味道。
葱烧关东参这道菜来说，顾名思义，最重要的味道来源便是葱味。
可以毫不夸张地说，葱油的品质好不好，直接决定了整道葱烧关东参的味道优劣。
林玄全神贯注地控制着火候，密切关注着锅中的变化。
当葱油达到他所期望的状态时，他眼疾手快，用漏勺将炸过的葱小心地捞出，放置在一旁备用。
接下来，林玄拿出一块干净的笼布，轻轻地将泡发好的关东参包裹起来，放入早已准备好的砂锅中。
随后，他把炸葱椒油捞出的碎料头也一并放入砂锅中。
他将半只鸡、适量的猪肉以及鸭腿仔细地切成大小均匀的块状。
另起一锅，倒入之前
…。。