当我们好奇发问，是不是捡了很多年菌子的老人们，他们已经练就了百科全书的技能？
向导说，不可能，绝对不可能，因为大山里的物种，就像天上的星星一样多。山立在这里多久了？而人一辈子不过百年，怎么能说这样的大话？
野生菌具有危险性，但真的真的真的真的很好吃。
我不知道如何形容程度，但这样说吧——人们在明知有毒的情况下，仍要尝试数种烹饪方法，只为把它们吃进肚子里，并且为了不同的菌子，要研究出最适合它们的配料，昆明的皱皮青椒、峨山的鲜花椒、宾川的紫皮蒜、丘北的干辣椒、宣威的火腿......如此繁复的程序，不厌其烦的尝试，应该足以证明野生菌在云南的地位吧。
除了各种各样的蘑菇，我这些天还喝到了各种各样的咖啡，还有茶。
之前看到过一个说法，中国人上了年纪便会自动解锁的几箱技能，比如，喜欢黄金，想种菜，再就是，会开始喝茶。
云南拥有全世界74.3%的茶组种类，我出于好奇去查阅了相关文献，发现自己的见识还是太少了，很多茶种，别说喝了，听都没听过。
不过没关系，我还会在云南继续旅行，希望有机会尝到更多。
......
翻看了一下我刚来到腾冲时写下的文字，我一连用了许多个“不适应”来表达我对这里的初印象，现在，那些“不适应”仍然存在，但感觉不同了。
主要还是因为在腾冲的这些天，碰到的刷新认知的事物太多了。
腾冲曾是茶马古道重地，是西南丝绸之路的组成部分，赖以特定的地理、经济和当时的社会条件，马帮文化和侨乡文化都在这里形成并延续。
我以这些天的感受，和狭隘的认知认为，这座城市的底色是深沉厚重的，像崇山峻岭之间，马帮的密密马蹄踏过的山路那样，赭石般的浑黄，苍劲的纹理。
如果这种底色还有精神维度，那我觉得，腾冲的精神维度解释起来，应该是向外的探索，是“出发”。
恰好，我在这里还认识了一些人，年轻时带着孙子讨生活如今开着民宿的老人，不想结婚而逃离家庭走南闯北的女孩，事业遭挫只能重头再来的憨厚大哥，比我年纪还小已经开了工作室的文创店老板......我感慨缘分，同时也很惊讶，我在腾冲遇见的他们，是如此契合腾冲这座城市的精神维度。
出走，出发。
我非常喜欢腾冲的落日和清晨，一落一升，
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