计较，待遇如常。刘长心想此时不杀审食其下手更待何时！乃暗中怀着铁椎，带领从人去访审食其。审食其听说淮南王来访不敢怠慢，慌忙整肃衣冠出门相迎。刘长一跃下车趋至面前，二话不说就是一椎。审食其突遭椎击痛彻心肺，霎时间头旋目晕跌倒地上。刘长立即割下首级随车而去。
食其家内非无门役，但变生仓猝如何救护？且因刘长是皇帝亲弟，气焰逼人，怎好擅出擒拿，所以刘长安然走脱，至宫门前下车，直入阙下求见文帝。文帝当然出见，刘长跪伏殿阶肉袒谢罪，转令文帝吃了一惊，忙问他为着何事？刘长答道“当日贯高谋逆事发，臣母不应坐罪，审食其得宠吕后，偏偏不肯陈情，致令臣母枉死，此其罪一也。刘如意母子无罪吕后杀之，审食其坐视不顾，其罪二也。吕后封诸吕为王欲危刘氏，审食其并不进谏，其罪三也。臣谨为天下诛贼并报母仇，伏阙请罪，愿受斧钺之诛。”文帝闻报大惊，及听刘长之言亦似有理，遂下诏赦免刘长不治其罪。其实一点都没有道理：审食其虽然得宠吕后，但吕后不可能听他的呀！
刘长见文帝不治其罪，便即辞行，文帝准他回国，他就备好归装，昂然出都去了。
审食其死后门客四散，不免有人在外将惠帝当日欲杀审食其，赖朱建设计救出之事四处传说，竟被文帝得知，遂遣吏往捕朱建。吏人奉命到了朱建家中。朱建闻信便欲自杀，其子与吏人等同声劝道，案情轻重尚未可知，何必枉送一命。朱建不听对其子说道：“我死当可无事，免得汝等罹祸！”遂拔剑自刎而死。吏人见朱建已死回报文帝，文帝叹惜道：“我又没说要杀朱建，只是找他问问情况，他又何必如此呢！”遂召朱建儿子入朝拜为中大夫。朱建为食其而死也不值得.
后来唐代高适路过辟阳城时，还写过一首《辟阳城》：
荒城在高岸，凌眺俯清淇。
传道汉天子，而封审食其。
奸淫且不戮，茅土孰云宜。
何得英雄主，返令儿女欺。
母仪良已失，臣节岂如斯。
太息一朝事，乃令人所嗤。