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第740章 冬天的大闸蟹

作品:年代:从行政总厨开始作者:风雪钓鱼人
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「阿虎,这个螃蟹可得好好吃吃,冬天的螃蟹黄最硬,最好吃了。」

「嗯嗯,今晚我要尝尝阿姨的手艺。」他面露「期待」之色。

「这个石斑鱼一看就新鲜。」

石斑鱼用咸菜烧也就算了,还是用汤碗装着的,一大碗汤。

如果在厨房,哪怕牛汉森烧成这样都得被叼死。

「石斑鱼和大虾、螃蟹都是我早上去菜市场买的,螃蟹是真难买啊,跑了三家菜市场才买到。」谭武眼巴巴的看着螃蟹。

冬天的螃蟹最好吃,他也喜欢吃,不过要等老豆发话。

「赶紧动筷子,凉了就不好吃了。」谭父招呼了一声。

此时谭母也把最後一个酒酿丸子羹端出来,顺势坐下。

陈芝虎又去开酒,给老丈人和大舅哥一人倒了一杯。

「阿姨,你要不要来点儿,这个酒呛了点,但对身子有好处的。」

「倒半两吧。」

「哎!」终於和丈母娘搭上了话,他赶紧给倒了一些。

三个男人都是二两,这一瓶酒都干去一大半了。

然後陈芝虎就开始敬酒,除了谭雯以外,桌上三人都敬了,先把礼数做足。

二两虎骨酒也喝完了,他开始正常吃饭。

:

「虎哥,我想吃大闸蟹。」谭雯用手指了指,「我还不想剥。」

「行,我给你来拆。」他笑呵呵的捡了一个螃蟹出来开始给谭雯拆开。

他拆螃蟹的技术很纯熟,先拆屁股,然後拆壳,挑出螃蟹心脏後把壳下面的蟹黄用筷子夹到谭雯的碗里,又给她拆蟹腿。

小腿捣大腿,一个完整的蟹肉棒就出来了。

又如法炮制拆了一个,剩下的螃蟹身子和大钳子他放到碗里自己吃。

冬天的三两母螃蟹是真极品,蟹黄是橙红色,微微发硬,很饱满,看着就馋人。

不过他连续拆了两个螃蟹,自己却没捞到蟹黄,只能啃着蟹肉和蟹钳,吃的一嘴壳。

又去吃咸菜烧石斑鱼,味道其实还行,但石斑鱼的肉炖时间久了。

「阿姨,这个石斑鱼挺好吃的,雪里红的味道都炖出来的。」他露出『惊讶』。

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「妈,虎哥可是广东名厨,他说你菜做的好吃就肯定好吃的。」谭雯晃悠着小腿,心里快乐的不得了。

蟹黄太好吃了。

「嗯,还行吧。」谭母的脸上

…。。
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