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第744章 备餐

作品:年代:从行政总厨开始作者:风雪钓鱼人
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「你去看电视,我来做饭就行。」他摆了摆手,阿雯过来只会给他捣乱。

「怎麽买这麽多鱼?」谭母认为自己应该见识一下亿万富翁的手艺,就起身准备观摩一下。

「妈,今天的货真好。」谭武喜滋滋的搬着货来到厨房,「为了这些螃蟹我差点和人打起来啊,梭子蟹也肥,膏厚的很。」

此时母女俩也都过来了,看到这些海鲜都很高兴。

年底这些海鲜就得守着码头才能买到。

「哇,虎哥你真买到大黄鱼了啊。」

「我在码头守了一上午,这条两斤样子,凑合吃啊。」

「嗯嗯,雪菜烧黄鱼,我爱吃。」她蹲下看了一会,感觉肚子有点累又感觉起来了。

「宝宝下午还踢我。」她轻轻拍了一下肚肚。

「嘿,小家伙想出来玩了。」陈芝虎双手不方便,就伸过脑袋亲了她额头一下,「先去看电视,等着我给你做饭。」

「嗯嗯。」

「阿姨,我这边不用帮忙的,你给我拿个围裙就行。」

「我看一会。」谭母不置可否的说道,又从门後面拿出围裙递给他。

带上围裙之後开始做事,他整个人气势都变了。

三个白盘子放在案板边上,他先开始切雪菜,大梗和叶子都不用,只留中间一段。

切了小半盘菜梗,用温水先泡着。

然後洗了一点酸菜攥干水分继续切,这次切的非常细。

又拿了一点泡椒出来切细碎,和酸菜沫混合到一起。

再去剁蒜蓉,切姜蓉,切葱花。

芹菜拆开清洗、去皮,切段。

大葱切斜刀,牛肉热切薄片,腌制後用保鲜膜罩好放在冰箱里。

谭母看了半程微微点头。

陈芝虎做事太稳,太细了,仿佛每一道工序早就考虑好,这边刚切好配料下一道已经在等着。

每道菜的配料用盘子单独放好,很有条理。

这种独属於大师傅的气质让她确信,这个女婿是真的大厨。

:

一个亿万富翁大厨,她都开始期待晚上可以吃哪些菜了。

等丈母娘走後,陈芝虎心里舒了一口气,被盯着做菜其实挺烦的。

随後他开始迅速备料。

色拉油下锅,先放一点点姜蓉、蒜蓉下锅,小火熬煮,然後倒入泡椒、酸菜沫,熬到油色金黄透亮,这个过程持续半个小时。

…。。
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