沈师傅的笔记里确实有关于古代王府、宫廷宴饮的零星记载，也有一些处理罕见食材的古法，但直接对应这绢帛上菜品的，几乎没有。
他只能根据菜名、残存的配料和那个时代的烹饪逻辑，进行大胆假设和小心求证。
“玉髓麒麟脯”，他推测可能是将某种肉质细嫩的禽类或鹿类里脊，经过极其复杂的捶打、腌制、风干、再蒸制等多道工序，使其呈现出类似玉髓般半透明、晶莹弹牙的质地。
他尝试用鸡胸肉和鸽胸肉替代，反复试验捶打的力度、腌料的配方、风干的时间与湿度。
“雪浪烩三珍”，“雪浪”可能指代汤色如雪，也可能指加入某种使汤色乳白或产生特殊口感的食材（如打发的蛋清或特定鱼茸）。
他试验用老母鸡、火腿、干贝吊制极品清汤，再设法使其呈现乳白而非清澈的状态，并挑选“三珍”（鲍鱼、花胶、鱼唇）尝试搭配。
每一步都困难重重，失败是家常便饭。
后厨的试验台上堆满了废弃的半成品，空气中弥漫着各种复杂的气味。
小刘和其他员工虽然不解老板为何突然沉迷于这些古怪的“研究”，但看到他废寝忘食、眉头紧锁的样子，都不敢多问，只是默默配合，处理好日常的营业。
然而，就在林涛全身心投入残谱破译，与古籍和灶台鏖战之时，一个他最不愿听到的坏消息，如同晴天霹雳般传来。
这天下午，他正在试验间里对着又一次失败的“雪浪”汤皱眉，手机急促地响起，是轩轩幼儿园老师打来的，声音带着哭腔和极度的惊慌：
“林、林先生！不好了！轩轩他……他不见了！”
林涛脑子“嗡”的一声，手里的勺子“当啷”掉在地上。
“怎么回事？慢慢说！”他强迫自己冷静，声音却抑制不住地颤抖。
“午睡起来后，老师带着孩子们在户外活动区玩……就一转眼的功夫，轩轩就不见了！我们找遍了整个幼儿园，监控……监控显示他自己一个人，翻过了后面矮墙的破损处，跑出去了！我们已经报警了，警察正在赶来……”
自己翻墙跑出去？轩轩虽然最近情绪好了很多，但绝对没有理由独自做出这么危险的举动！
“他跑出去前，有没有什么异常？有没有人接触过他？”林涛急问。
“没、没有啊……就是午睡起来后，他好像有点没精神，老师问他是不是不舒服，他摇摇头……然后活动的时候，就……”
…。。