来，这份触类旁通的本事，当真是天赋异禀。
“第四道，烘。”黄珍妮站起身，走到墙边，用手指在白墙上比划出一个方形的轮廓。
“我设计了一间干燥房，底下砌一排火炉，火炉上头不直接放菜，中间隔着一道弯曲的烟道。火把空气烤热了，热气顺着烟道往上走，从干燥房底部的孔洞里钻出来，均匀地吹过架子上的菜片。”
“这法子的好处在于，菜片碰不到明火，不会烤焦，热气又是流动的，能把水汽带走。”
“我昨夜试了一炉，从傍晚烧到天亮，菜片干得透透的，捏在手里咔嚓一声就碎。”
黄珍妮转过身来，眼里放着光。
“对了，我还想到一桩，这镇北城外头那些废弃的窑洞，冬暖夏凉，天生就是风干的好地方！若是量大了烘不过来，把菜片挂到窑洞里阴干，虽说慢些，但胜在不费柴火，成本能压到更低。”
许清欢听完四道工序，脑中已经将整套流程串成了一条完整的链条：清洗切片、沸水烫漂、硫磺护色、热风烘干。
每一步都有明确的操作标准和判断依据。
但她没有急着夸奖，而是追问了一句。
“烘干之后呢？怎么存放？若是装在布袋子里，北境风沙大，回潮了岂不是前功尽弃？”
黄珍妮拍了一下围裙，扬起一小片黑灰。
“这个我也想好了！用陶罐装，把干菜片一层一层压实，罐底先垫一包生石灰，就是咱们盖房子用的那种白灰块儿，那东西吸潮气比什么都管用。”
“菜片装满之后，上头覆一张刷过桐油的油纸，最后用黄泥把罐口封死。我试了一罐，放了五天打开，里头干爽得跟刚出炉一样，石灰包都没怎么变重。”
许清欢拿起那片干菜，丢进桌上的茶碗里。
凉茶浸泡下去，干瘪的菜叶缓缓舒展，颜色从暗绿渐渐恢复成浅翠，泡开之后的形状虽然比不上新鲜菜叶饱满，但那抹绿意分明还在。
够了。
许清欢将那片泡开的菜叶从茶碗里捞出来，放在掌心看了一会儿，然后转身坐回案前。
她拿起笔，在给父亲的信件下方，继续写道。
“……另有一事，事关三军性命。”
“珍妮已试制出一套蔬菜脱水之法，可将鲜菜去水存性，制成干菜，密封于陶罐之中，经月不腐，泡水即食，其中生机药性犹存，足以根治边军因久食陈粮而生的怪病。”
她将烫漂、硫熏、热
…。。