听人说过，略知一二。
一整个羊腿切碎、加五个草果香料、半升回回豆（需捣碎、去皮）熬汤，然后过滤，留下汤。再用二斤鸡头粉、一斤豆粉、一斤白面混合，加水和成面团，擀成薄片切成宽条后，用手揪成面片下入汤中煮熟。
最后用新鲜羊肉切成细丝炒熟，与葱丝、醋、盐一同拌到煮熟的汤面中，调和好味道。
在后世看来可能是很一般的羊肉面，但只有邵树义才知道，在如今这个年头吃这么一碗面有多么不容易。
郑家的这个青器邸店，嘿嘿，管理层生活相当不错啊。
海外贸易固然赚钱，甚至可称暴利，但利润是东家的，与店员们关系不大。王升等人如果天天这么吃喝，肯定是有猫腻的。而且一上来言语间颇多拉拢，傻子都能嗅出不一样的味道。
邵树义不动声色地吃着面，不言不语。
吃完一碗后，抬头看了看，试图弄清楚如何再来一碗。
厨娘满脸堆笑地走了过来，道：“账房将碗给我便是，这就去盛。”
王升依旧慢条斯理地吃面，吴有财则悄悄抬起头，眼神示意厨娘。
厨娘会意，很快去厨房盛了满满一大碗面，看上面堆得冒尖的酥烂羊肉，显然特别加料了。
邵树义道了声谢，继续埋头吃着。
直到吃完三大碗后，他才悄悄打了个饱嗝，舒坦！
这具十五岁的身体，正是极端渴求营养的时候，感觉怎么都吃不饱的。而今在青器铺找了个长期饭票——最好是长期——再好不过了。
这就是知识的力量啊。当然，邵树义很清楚这只是原因之一，甚至不是主要原因，另一个原因还有待探索。
饭厅另外三人中，武师张能早就提前离去了，吴有财刚刚吃完，说要再清点一遍新近运来的青器，亦起身离去。
王升吃得最慢，见邵树义起身后，将剩下的小半碗羊肉面毫不怜惜地推到一旁，道：“听闻账房小字小虎？”
邵树义点了点头，道：“正是。”
王升拿起一方巾帕擦了擦嘴，道：“老夫年长，就托大唤你小字了。咱们这个铺子，首要之务是将本家送来的各色青器计点入库，妥善保管。待蕃商海舶来此，一并售卖出去。然则——”
邵树义看向王升，静静等待下文。
王升略微迟疑了会，叹道：“然则青器易碎，保管不易，需得小心了。另者，郑官人并不常来此处，而以家仆代之，或直接让瓷窑雇船
…。。