中间。
然后他开始挑选其他材料。
新鲜柠檬汁——酸，但不尖锐，像生活中那些让人清醒的瞬间。
蜂蜜——不是普通糖浆，是那种结晶的、带着淡淡花香的野生蜂蜜，甜得纯粹，像某种笃定的信念。
还有一小撮海盐。
他把这几样东西摆在波本旁边，手指在台面上轻轻敲了敲。
还差一样。
江屿想了想，转身从工具箱侧面的小袋子里取出一个小玻璃瓶，里面装着琥珀色的液体，是自制的香草提取物。
香草的味道温暖、熟悉，像某种能让人安心的存在。
“五分钟时间到。”
主持人的声音在大厅里回荡，身后的计时器停在00：00。
追光灯更亮了，把整个舞台照得像白昼。
“比赛开始。限时十分钟。”
江屿没有犹豫，右手拿起波本，左手拿起量酒器。
瓶口对准量酒器的瞬间，琥珀色的液体精准地停在六十毫升的刻度线上。
放下酒瓶，拿起蜂蜜罐。
他用吧勺舀了十五毫升的蜂蜜，蜂蜜很稠，从勺子上慢慢滑进量酒器，拉出一道细密的金线。
柠檬汁二十毫升，现挤的，果肉和籽被滤网隔在外面，只留下清澈的酸。
海盐一小撮，用手指捻着撒进去，像撒某种仪式用的粉末。
所有材料倒进混合杯，最后加入两滴香草提取物。
加冰。
他从冰桶里铲出几块整冰，冰块撞击不锈钢的声音清脆利落。
然后拿起吧勺，开始搅拌。
吧勺在指间转了半圈，稳稳停住。
他搅拌的速度不快不慢，每一圈都带着一种从容的、笃定的节奏。
杯壁上凝出一层薄薄的水雾，冰块的边缘在液体里慢慢融化，把每一滴材料的味道都释放出来。
计时器跳到四分四十七秒的时候，他放下吧勺，拿起滤冰器，把酒液滤入冰过的古典杯中。
深琥珀色的液体在灯光下泛着温润的光泽，不是那种张扬的亮，是沉下去的、有重量的美。
他拿起一片橙皮，在杯口拧了一下，油脂喷在酒面上，柑橘的清香散开。
然后把橙皮放进杯里，退后一步，按下计时器。
时间停在五分钟十二秒。
台下安静了几秒，然后响起一阵低低的议论声。
…。。