吃的火候。多一刻太老，少一刻没熟，只有这样刚刚好。”
江三爷呆滞。
不过是一块牛肚，居然还要讲究七上八下？
丫头见他神色松动，又指了指一旁的虾滑。
“客人，这虾滑若是您不介意，我帮您下锅？”
江三爷点头，不自觉柔和了几分：“有劳。”
这么讲究的饭，没准一会儿这虾滑，他也不知道该怎么下锅。
丫头应声下去，取来一把小巧圆润的铜勺，重新回到桌边。
她一手端着虾滑碗，一手用勺子一挖一挤，便滚出一个个圆滚滚，嫩白可爱的虾滑丸，均匀落入骨汤与辣锅两边。
虾滑一入热汤，便慢慢浮起，颜色从雪白变得微微透亮，鲜气混着汤底香气散开。
江三爷盯着锅里上下浮沉的虾滑丸，又看了看那盘需要“七上八下”的毛肚，悠悠一叹。
他真的是万万没想到，有一天自己会沦落到连饭都不会吃的地步。