七月初八，天刚蒙蒙亮，屏山小院就热闹起来。
刘铮和秀妹都换上了特意为开业准备的新衣服。刘铮是一身深蓝色的咔叽布工装，结实耐脏，精神利落。
秀妹则是一身素净的碎花长衬衫，配一条深色长裤，头发梳得整整齐齐，脸上还是化着妆。
不过今天比去见大鼻光的时候妆淡了一些，毕竟今天开门迎客，太难看了可能会影响生意，颧骨没敢化那么凸。
阿华也早早到了，站在院子里，紧张得手脚都不知道往哪儿放。今天让阿华直接来屏山是因为刘铮要把以前买的二手车给阿华骑，而他前几天又买了辆九成新的。
阿华家窝棚离元朗走路要将近两个小时，没个自行车不方便。阿华说自行车钱以后从他工资扣。
秀妹他们准备就收他30块就好，已经骑了三年了，当初还是买的二手。
秀妹拿出给他准备的新衣服，一套全新的蓝色粗布衬裤，虽然料子普通，但比起他原来那身，好太多了。
“换上吧，阿华，今天开业，精神点。”秀妹把衣服递给他。
阿华接过衣服，手都有些抖，眼圈又红了：“谢谢阿姐！”
他跑到屋里飞快换上，出来时整个人都显得精神了不少，虽然还是瘦，但腰板挺直了。
三人简单吃了早饭，就骑着自行车往元朗出发。
刘铮载着秀妹还有秀妹买的装备，有水鞋、黑胶衫、橡胶袖套，里面各三套。
而阿华则载着两桶的靓货。
到了店铺已经凌晨四点四十五了，鱼栏跟送冰的都快到了。
等了没一会，都陆续到了，果然很准时，先到的是冰车，没多余废话，卸下刘铮事先预定的冰量，签收了单子，收了钱人就走。
鱼栏送来的花蛤、蚬、蚝、蛏等都是活的，都用浅海水静养着。他们还给搭配了新鲜海水，交代早、午、傍晚各换一次水。出乎意料的贴心，这个大鼻光介绍的人挺靠谱啊！
乌头、鲩鱼、黄脚立等用大口径木桶装着，只装半桶水，他们嘱咐了要时不时晃动一下，多舀水倒水，制造水流增氧。天热时要加少量冰包降温。
带鱼就都是死的，用冰镇着，这鱼一离开海里就死，没法养，而且这个便宜，一斤零售3港币，这边香港人喜欢拿去煎，这次让鱼栏送来了二十斤先试试水。
虾、蟹这些没法子，都是死的，这时候还没打氧的工艺。都是用湿海草和湿麻布覆盖，底下铺上冰。
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