蒸锅都已经火力全开了。秦淮扫了一眼大家的干活状态，发现郑达这个大师傅有点跟不上帮工的效率。
帮工们干得太快了，大师傅没跟上大家的节奏。
当然，郑达不这么觉得，郑达觉得他今天做馒头都要做冒烟了。
想他郑达，10岁不到就跟着师父学手艺，十几岁就在国营饭店里当帮工。
烧火、切菜、打扫卫生、揉面、拌馅、倒垃圾，那时候国营饭店里的厨师和服务员，谁看到他郑达不说一句小伙子真能干。
他郑达当年也是从帮工做起来的，专业帮工，十项全能。
不过现在的帮工怎么干活效率这么高，知味居是怎么了？他们有那么多客人吗？有必要把帮工逼成这样吗？能不能多招一点？
姓苏的，你有那么穷吗？你们知味居每年不也赚挺多的吗？
郑达做馒头做得后槽牙都要咬碎了。
“郑师傅，我来吧。”秦淮走到郑达身边，“您也忙了好一会儿了，休息一下吧。”
今天再不休息就没机会了。
郑达感动坏了，坚持不走，倔强地道：“不用！”
“我腰又没有问题，身体倍儿好！想当年我年轻的时候，师父退休之后整个国营饭店的面点都是我一个人负责的，这点活算什么。”
“黄师傅说从明天开始酒酿馒头可能需要您负责，我只做三丁包就可以了。”秦淮小声提醒。
郑达：……？
黄胜利，你怎么回事？不是说干点活吗？你管这叫一点？
你知不知道黄记酒楼每天要卖出多少酒酿馒头啊？你知不知道我郑达分分钟多少钱上下呀？
我，郑达！
从明天开始待在这个破厨房里给你做馒头？
郑达想说点什么，但是想到《知味》上的文章。
黄记已经有好多年没有上过《知味》了。
其他酒楼虽然也大多如此，毕竟主厨的菜品能上一次《知味》已经是莫大的荣幸，但是也有可以多次登上《知味》的。
知名厨师如果研制出了什么新菜好菜，许成不可能不写食评。
像呈舫居的裴盛华，就上过两次。
港城孙茂才更是上过好几次，每次出新菜都能上《知味》，羡慕得大家牙都要咬碎了。
郑达也想让黄记再创辉煌，明年给师父扫墓的时候轻描淡写地说上一句：
师父，黄记现在的生意比您当年在国营饭店的时
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