A+级的绿豆糕，看得出来他在省城遇到屈静的时候并没有撒谎，那批江米年糕确实是做坏了只有A级。
能做出A+级的点心，这个水平放在知味居也是绝对的大师傅级的水平。
视频教程是从搓绿豆开始的。
经常做绿豆糕的朋友都知道，绿豆糕需要先给绿豆去皮，洗净浸泡6个小时以上，这样在蒸的时候更容易蒸烂。
以前秦淮做绿豆糕的时候，去皮这件事通常是秦落负责。除了秦落之外任何人给绿豆去皮可能都会不够谨慎，只有秦落不会，她一定会保证每一粒绿豆都是去皮干净的。
因为她要吃，而且爱吃。
视频教程前面的去皮片段很短，只是简单展示了一下去皮的绿豆足够干净和绿豆的品质，然后就来到了上锅蒸制的过程。
蒸好后用铲子把绿豆碾成细细的泥，锅里加入黄油小火煮。
是的，就是黄油，这个做法还蛮新奇的，至少在那个年代是这样。
然后就是非常正常的绿豆糕的做法。
调味，也就是加糖翻炒，晾干塑形。
整个过程乍看上去平平无奇，和秦淮平日里做绿豆糕时的步骤几乎一模一样，没有小技巧，没有大炫技。
整个过程只有正常和平和，制作者不紧不慢，每一步都井井有条，他甚至还有一点强迫症。
所有碗碟调味料一定要摆放得整整齐齐的，制作的过程中有一点挪位还要把它移回去。
秦淮看完了一遍教程。
看懂了，但是没有任何感悟。
这个视频教程给人一种你上你也行，但是上了一定不行，因为你水平不到家的感觉。
这个感觉和江承德那种根本看不懂不一样，和江卫明那种看得很懂也不一样，和江卫今的有一点看不懂，但是能学到很多小技巧完全不同。
秦淮深知一遍看不懂就再看一遍的道理。
然后他就看了一遍又一遍。
绿豆糕的视频教程说长不长说短不短，但是看了15遍一定在熬夜。
让秦淮意识到他在熬夜的时候已经半夜三更了。
秦淮睡前给秦落发去一条消息。
秦淮：落落，周末有空吗？我要做绿豆糕，你准备准备。
半夜三更玩手机被亲哥当场抓包的秦落：〣(Δ)〣
天地良心，自开学以来她就偷偷玩了这一天手机，她哥怎么就知道了？
秦落吓得连
…。。