超,一听见有人问起开店的门道,突然来了点精神头。
他走上前半步,手扶着柜台边缘,开始分享起来:
“兄弟,你没在底下开过店,摸不准咱们这儿老百姓的脉。
我这店为什么卖得杂?
因为冷饮这行当看天吃饭,夏天这三个月能卖点冰水,一到秋冬天,西北风一刮,谁还喝冷饮?
不搭着卖点热乎的炒饭捞面,冬天连房租都挣不出来!”
陈浩饶有兴致地点了点头:
“那定价呢?
我看文化路那边有几家的蛙岛珍珠奶茶店,一杯都要卖六块到八块。
你为什么卡着一两块钱的价位?”
“六块钱一杯?”
章超嗤笑一声。
“六块钱在咱们商都够一个建筑工人在街边吃两大碗烩面再加两个烧饼了!
全龙国像外企白领、富家子弟那样舍得花七八块钱喝杯糖水的人能有多少?
十个里头挑不出一个!
剩下的九个全是兜里只有几块零花钱的穷人!”
章超越说越投入,完全忘了自己还困在拆迁废墟里。
“这帮人嘴里也渴,看见别人喝果汁和冷饮,他们心里也羡慕!
可他们舍不得花那个冤枉钱!
我的路子很简单,就是把价格压到最低!
别人用进口果粉,我就自己去批发市场买应季的新鲜水果熬果酱;
别人一杯挣五块,我一杯只挣三毛钱!
只要我的东西干净、实在、够甜,哪怕是干苦力的,也能进门挺直腰板喝上一杯!
薄利多销,赚大多数穷人的钱,这才是长久的路子!”
陈浩静静听完,忍不住赞叹道:
“你这套赚穷人钱的逻辑非常好。
现在市面上搞餐饮的,全盯着金字塔尖那点有钱人,却不知道真正的大钱在底层。
把性价比做到极致,用微利去换取庞大的走货量。
你这思路比很多读过商学院的大老板都要通透!”
听到陈浩的夸奖,章超先是高兴,但渐渐脸色慢慢黯淡下来。
他叹了口气,苦涩地说道:
“想得通透有什么用?
我九七年来商都,前前后后折腾了四年,换了四个地方。
每次我刚把周边的熟客攒起来,眼瞅着买卖要红火了,不是遇上马路扩建封路,就是房东看我
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