凯笑道:“你之前说泥猛鱼又臭又苦不好吃,是不是误解了泥猛鱼?”
“是,是,这才是真正的泥猛鱼味道!”香姐承认道,说着她又夹了一块。
除了泥猛鱼之外,清蒸石斑鱼也是鲜美无比,用的是老虎斑,肉质紧实鲜甜,清蒸的做法完全释放了鱼本身的鲜味。
椒盐大虾选用的是九节虾,九节虾在虾类中属于昂贵的品种,其市场价可达到七八十块钱一斤。
九节虾的肉质清爽且富有弹性,味道鲜美,营养价值也丰富,椒盐的做法是常见的做法之一,不仅可以让味道层次感更加丰富,还能更好的激发出九节虾原本的鲜味,让九节虾的肉质更加的紧实Q弹。
爆炒兰花蟹的做法,先把兰花蟹切块,然后用淀粉裹住蟹块进行油炸,锁住兰花蟹的鲜味的同时还增加酥脆的口感,最后再加上一把青红辣椒爆炒,让兰花蟹的味道层次感更加的丰富。
许倩的厨艺非常的精湛,虽然厨具简陋,但做出来的味道不输大排档。
几分钟的时间,四道菜就全部干完了,盘子都空了。
张书凯舔了下嘴巴,问道:“许倩,你之前有专门学过厨艺?”
许倩说道:“高中毕业后有一段时间闲在家里专门负责做饭,所以学了一点!”
香姐说道:“肯定是学过,这味道没的说!”
许倩开心的笑了起来。
“张书凯,接下来去哪?”香姐看向了张书凯问道。
张书凯看着满船的鱼获,说道:“先回去吧!”
“嗯!”
渔船重新启动,开往凌海村码头。
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