两百份,一份也就两片而已,加起来也不过二十几斤。
一条六百多斤的蓝鳍金枪鱼按最少百分之七十的出肉率来算,也有四百多斤的刺身,二十几斤也就占百分之五。
会员级别高的,例如金马会所的董事,分到的是大腹位置,普通的会员分到的则是中腹或者赤身。
大家纷纷品尝了这条六百多斤的蓝鳍金枪鱼刺身。
吃完后,基本上都露出了意犹未尽的表情。
但这是品鉴,所谓的品鉴就是浅尝一下,不可能吃到饱。
这时,有人忍不住问道:“林总,这条鱼怎么卖?”
也有人问道:“是论斤卖?还是论条卖?”
“好东西自然大家一起分享,论斤卖好了!”
林总说道:“我给大家透个底吧,这条鱼从欧洲那边收过来成本价是五百二十万,再加上运输,人工,储存这些杂七杂八的费用总成本得有六百万,按出肉率百分之七十来算,只出四百四十斤的肉,所以,价格定位一万五一斤不过分吧?”
“当然,这是赤身的价格,中腹,大腹位置要更贵一些,中腹两万一斤,大腹两万五。”
这是来之前,林总就已经计算好的这条鱼各个部位的价格,所以众人问起时,他流利的背了出来。
宾客们点了点头,说道:“嗯,这个价格不算贵!”
“几万就能吃上一顿极品蓝鳍金枪鱼刺身,也算合理!”
“林总,我要十斤大腹,你帮我留着!”
“我也要十斤!”
众人纷纷说道。
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