料，也并不复杂，徐同道早就默记在心，他的记忆力本来就不差，要不然之前中考的时候，他也不会成为他们初三四个班，考上县二中的五人之一。
其实，不止这只叫花鸡，实际上，黄安民今天做的几道菜，包括那道菌王汤，徐同道都把做法记下了。
这不仅得益于他不错的记忆力，也得益于他不错的厨艺底子。
正所谓：外行看热闹、内行看门道。
他本身就有不错的厨艺底子，学习能力又强，而黄安民今天做得菜又不多，记住黄安民那几道菜的做法，对他来说，其实并不难。
虽说，他未必能复制黄安民今天做的这几道菜。
但模仿个七八成，他还是有信心的。
相比其它几道菜和菌王汤，徐同道对这道叫花鸡更有兴趣。
他打算在接下来的几个月里，亲手多试做几次，模仿不出十成的味道不要紧，他相信只要自己试做的次数够多，再结合自己做菜的经验和心得，对这道叫花鸡的做法略作调整。
那就算他无法百分百复制黄安民做出来的效果，但应该能做出另一种味道各有千秋的叫花鸡出来。
这……就涉及到一个正宗和不正宗的问题。
如果将黄安民做的叫花鸡，定义为“正宗”。
那他徐同道以后改良过的叫花鸡，就是“不正宗”的叫花鸡。
但这一点，恰恰是他徐同道从不在意的一点。
原时空，他做厨师的那几年，厨艺学的快，提升的快，其实很重要的一个原因，就是他从来没想过要百分百复制别人做出来的效果。
包括他当时的师傅——葛良才。
徐同道也没想过要让自己做出的每一道菜，和葛良才做出来的如出一辙。
因为他知道那是一件吃力不讨好的事。
想要把一道菜做得和别人如出一辙，难度太大了。
而如果换个思路，把别人做菜的手法和原理，都琢磨明白，然后再结合自己的想法，研究出一道让自己满意的菜出来，反而会容易很多。
至于，正宗还是不正宗？
有那么重要吗？
只要自己改良后的那道菜，味道也很出色，那就算不正宗又怎么了？
学做菜，又不是学生时代的试卷考试，有标准的答案，不符合标准答案的，全部都是错的。
徐同道认为做菜是没有标准答案的，正宗不正宗，也只是一个虚名。
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