菜是红烧鳝鱼段，陈凌先将炒锅烧热后，倒入花生油，然后放入花椒大料，炒出香味之后，趁着锅热再放入鳝鱼段、姜片入锅爆炒，跟着再倒上老抽、料酒、黄豆酱和水焖上几分钟，最后放盐、加点葱花蒜瓣，再焖一小会儿。
掀开锅盖香气四溢，满院子都是肉味，本来家里来客人了，黑娃和小金就被陈凌喊到房檐下卧着，这时候也忍不住叼着各自的饭盆跑过来，蹲坐在他身后，眼巴巴的望着他，口水淌个不停。
“干啥，客人没吃呢就想吃，我平时没喂饱你们吗？赶紧一边去。”
陈凌呵斥一句，两只狗顿时委屈巴巴的叼起饭盆跑开了。
这两个小东西，吃饭的时候从来不落后，哪次大鱼大肉都没少过它们的份，现在还跟他装起可怜来了。
接下来烧的菜就是陈凌的拿手好菜回锅肉了，他自己早吃腻了，但是拿出来招待客人照样是一道好菜。
回锅肉炒好后，就是今天的重头戏香辣小龙虾，韩闯和江晓庆没吃过这玩意儿，见到陈凌开始做小龙虾了就跑过来围观。
这时候，陈凌刚把灶台上的大铁锅洗刷了两遍，今天人多，小龙虾也捞得不少，就不能用平常的铁锅炒了。
添上木柴点着，等锅烧热后倒油，油热了之后，陈凌就把备好的小龙虾倒入了锅里。
“滋啦……”
噼里啪啦的油锅中，小龙虾从原来的青灰色迅速变成诱人的红色。
光是这颜色，就让韩闯和江晓庆两人忍不住流口水了。
江晓庆这时也不再质疑小龙虾能不能吃的问题，只是在心里嘀咕着，这些小龙虾会不会有点少了。