田淼淼见郑卿看得仔细，解释道：“日为单位，这是以醋作坊为例的，虽然作坊明后天才能完工，但是白宅地方大，李老他们都已经工作多日了。看到原材料的进出库，一眼就能看出，哪些材料需要进货，哪些材料剩余尚多，以此为依据去采购。进出库时，刚入库的往里送，早入库的先使用，使用情况也有据可查。”
“这样太麻烦了，记录得也多。”郑卿也明白这样记录是最好的，可是那掌柜或是管事得多做多少事儿呀。
“以金玉来为例，上面只写一个数据，你知道哪种菜你进了多少货？单价各是多少？日结还是月结？若帐本记得好，一日结还是十日结还是一月结，只需要翻下总帐即可，且作不得假，因为每日总结是以大写和小写两种形式写好，结钱则以签名为准。”
“可这样查帐就烦了，这得要看多久才能看完？”
“查帐看总帐，若是有疑问或出入过大才看分帐，若没有问题，就随便挑着看一下即可。”
“若有人做假帐呢？岂不是看不出来？”
“帐不是一日写成，每日磨墨，或淡或浓，写字之人或轻或重，每日都是不一样的，徜若墨色与轻重都一致，估计假帐居多，而且帐本的纸会是特制的，且分派下去之时已经注明第几册共多少页，有了这些，相信以郑大哥阅历，作假逃不出你的法眼。”
“这几本帐本我拿回去研究研究，最好把人借我使使。”郑卿想到要全面改帐本，头都大了，但想到反正是下面的记帐，他负责查帐而已。
这样一来也好，查帐的人是一目了然了，若配上进出库都要签名这一条，那更完美了。
要不说郑卿厉害呢，曹鹏的脑子还在加减乘除时，他想到的是他自己的便利，甚至还听出了田淼淼话中的玄机。
至于曹鹏，是真心没懂了，他想到的仅仅是——反正以后帐都交给田淼淼了，他不管总是可以的。
倒是朱勉，实在是没想到，田淼淼的帐本里面还有这些个道道，他只是按田淼淼所描述的照做，却没有想其中的深意。如今听田淼淼一一道来，他便知道以后他到底应该怎么做了。
田淼淼将郑卿、曹鹏和朱勉的表情都一一收入眼底，对他们的能力也算是有了了解，要不怎么说呢，各司其职嘛。
“朱勉五日后我借你半个月，到时所有的掌柜管事都用这一套方法，而且加减乘除他也全都会了，到时一并教了。以后你就不用四处跑了，收下帐本，随机抽签挑着巡视即可，哪里用得着全
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