小馆开业的第三天下午，刘家老宅，刘熊和刘燕做着每日最喜欢干的事情，数钱。
刘熊翘着一个兰花指将钱币一个个拾起来数着，“三十八、三十九。”
“今日一共卖了839文钱，芊芊，这数可对？”
聂芊芊仍是看着医书，闻言，点点头。
刘燕将钱复核一遍，在本子上认认真真记下。经过一段时间的学习，刘燕简单的认识了一些字，数字都可自如书写。
聂芊芊放下医书，“三天的时间，一共卖了2282文钱，约2两3钱，明日我们便是试营业结束，正式开始营业了，所有吃食的价格都恢复原价，娘、舅舅，今晚要准备的吃食量需要时前三天的两倍。”
前三天搞免费赠送和半价，吃食的量上并没有准备太多，也是搞饥饿营销的一种手段。
刘燕虽累，却是干劲十足的，“娘现在就去准备！”
几十斤卤煮和酸菜的清洗和熬煮，着实需花费一番功夫，得抓紧时间。
聂芊芊拦住刘燕，“娘，不急，有一事我还要与你们商量。这两日的饭摊的情形你们也看到了，客人多了，舅舅一个人根本忙不过来，若是招呼不周，难免会有客人心里不满，另外每天我们需要准备的食材量可不少，娘你之前准备一半的量都要忙活到半夜，现在需要翻倍，怕是要后半夜才能休息了，过于辛苦了。”
刘燕摆摆手，“娘不怕辛苦，娘可以的。”
聂芊芊摇头，“我知道你能咬牙坚持，可不是长久之计，我有一个想法，就是雇两个人来帮忙，这段时间盖房子我瞧着大马和小马为人老实，干活勤快，不如就雇他们来帮忙，晚上帮着娘你准备第二天的食材，白天帮舅舅招呼客人。”
刘熊是了解大马和小马的，当即点头同意，“这两个孩子干活行，白天是得有人帮忙，否则我一个人招待那么多客人，脑袋都嗡嗡的，容易出错。”
刘燕听了聂芊芊和刘熊的话想了想，觉得有道理，便没再反驳。
聂芊芊笑了笑，刘燕有一点很好，那就是听劝，不是那种固执己见，听不进别人建议的人。
不雇人是能省下些银钱，可刘熊和刘燕会劳累很多。聂芊芊同意刘燕去摆摊是觉得授人予鱼，不如授人以渔。既想让刘燕发挥长处做卖吃食的营生，就要她走出这步，自己积累经验。
但积累经验不意味着要一味的吃苦，吃苦从来不是目的。
三人意见达成一致，聂芊芊便将大马和小马找来，
…。。