点豆腐的方法有好几种，卤水、石膏、酸浆，这些都是能用来点豆腐的法子。
因为顾文秀有段时间沉迷diy，对于能自己动手操作的豆腐也没有放过。这些点豆腐的法子顾文秀都研究过一段时间，如何自制盐卤，如何用白醋或者米醋制酸浆，顾文秀都还有印象，只是不太记得具体的比例了。
不过这些倒也无妨，知道大概的做法，研究一下，应该很快就能把控出具体的比例了。
顾文秀对自己的手艺有信心！
“家里缺的东西还挺多的，得准备石磨，还有一些大料。算了，还是弄醋吧，不过得我去醋坊看看，咱们要用到的醋跟平常吃的醋不太一样。”
顾文秀本来是想要盐卤法的，这个法子是使用最广泛的，而且也能多接触一些香料。
只是顾文秀想到那些香料的价格，再想一想卫家现在的情况，还是换成了酸浆点豆腐的法子。这个法子只要买点白醋或者米醋回来就行，耗费的银钱比较少。
“行，我这就找人弄个石磨回来！”村里虽说有石磨，但是顾文秀都说了，做豆腐这是个赚大钱的法子，能传很久。卫安康咬了咬牙，放弃了使用村里的石磨，准备自己找人弄个石磨回来，就在自家后院做这个豆腐！
“嗯，那爹你先准备，我再想想之前师傅说了些什么。他就随口说了几句这个豆腐的事情，我当时还以为是我小，没吃过豆腐，没想到是咱们这儿没有。事情过去有一段时间了，我都有些记不清了，得好好想想。”顾文秀想起先前还没解释怎么知道豆腐这件事情，连忙补救。
也不知道卫安康有没有听到，但是他并不是很在意这件事情，摆手让顾文秀好好想想这件事，就开始忙活自己的了。
卫老娘还在厨房里面守着，卫倩瑶窝在自己房间里面，顾文秀没找到啥有意思的事儿，只能回到自己的房间，开始认真琢磨豆腐的事情。
也许，等自己琢磨出来这个豆腐的制作方法，可以告诉基地那边的人？
黄豆的价格不高，而且因为豆子能肥地，也不咋挑地方，很多地方都有种植。
豆制品的营养价值很高，哪怕是制作豆腐剩下来的豆渣也能制作成豆渣饼给人吃，或者喂给牲畜，可以说浑身都是宝。
基地那边要是能知道这个，不管是自己吃还是拿出去卖银子，应该都能自给自足很长时间。
不过，这些事儿，还是等自己把豆腐弄出来之后再说了。
为了帮卫征养活基地的那一大群
…。。