结，小火炖一刻钟，撒上小葱，就可以出锅了。
有猫猫问了，腌笃鲜是不是一定要用春笋，其实无论是冬笋还是春笋都富含谷氨酸，天门冬氨酸还各种糖类物质。笋的鲜美正是有这些物质才能呈现出来，但是一定要在笋采摘后尽快食用，不然这些物质很快就会流失掉，所以趁鲜吃是关键。
当然猫猫们在家里做的时候，配料也可以不用那么死板，可以加入茭白，冬瓜，萝卜或者青菜，不必太过拘泥。”
很快整个厨房就充满了鲜美的香气，即使戴着口罩，香味还是一丝不落的被顾清影吸入鼻子。
当腌笃鲜做好后，揭开锅盖时，整个直播间的弹幕就没有停止过，许多坐在电脑屏幕前的人都“咕咚”的直冒口水。
〖主播做菜的样子真好帅啊，这手艺都比得上五星级了吧，虽然我不能吃到主播做的菜，但是光看主播做菜就是一种享受啊！〗
〖我透过屏幕都好像闻到了那股子香气啊……〗
〖为什么主播是一个外国人，华语这么好！还会做这么地道的魔都本帮菜？难道主播从小在魔都长大的？〗
〖不管，我不管，主播你一定要告诉我你是不是就在魔都，到哪里可以找到你，吃到你亲手做的菜！〗
〖我默默的端来了一碗炒饭，就着主播做的这道菜的样子下饭……〗