食盐。但是到了明末的时候，哪怕山东那边也已经推广这个晒盐法，但是，在大明最大的两淮这里的盐场，却依旧还是用煎盐法。
从煎盐法到晒盐法的转变，是食盐历史上的一次重大进步，能极大地提高食盐产量。可以说，所有人都能看到这点。可是，为什么在两淮却依旧还是煎盐法这种效率极低，成本极高的来盐方法呢？
崇祯初年的时候，国库之空虚，让崇祯皇帝急于革新盐铁两个方面的财政，于是，后世有名的徐光启便上奏崇祯皇帝，极力举荐这晒盐法。
为此，他曾经亲自做过试验，在晒盐成功之后，用数据给崇祯皇帝说话，并说明详细的晒盐步骤。只要按照这个晒盐法去做，盐价至少能减三分之二，再不济也能降价一半。
除此之外，还有很多现有盐政上的弊病，比如豪灶兼并其他灶户的事情，或者被人侵吞盐场以为他用等等。如果推行盐政法，就都能解决。
当时的崇祯皇帝听了大喜，因此提拔徐光启为户部尚书，准备革新盐政。
然而，如果真要这么做，那食盐产量大规模增加，最终会损害了这些垄断了食盐售卖的盐商利益，当然也就损害了和盐商利益攸关的官场中人的利益。
于是，朝堂上的人纷纷反对，说什么两淮盐政是朝廷目前税收收入的大头，如此大规模革新，万一引发动乱，必定严重影响朝廷的收入，要慎之。
这个说法，让崇祯皇帝就犹豫了。他没底气啊，如今国库的钱严重不够用，要是再有影响，他向谁哭去？
于是，盐商的代理人就再向崇祯皇帝进言，说如今的煎盐法，能让朝廷严格控制食盐的产量，尽可能地杜绝私盐。而要是用晒盐法的话，那都是成片的盐场，产量一增加，朝廷也没足够的钱向灶户收所有产出的食盐。多次一来，余盐太多的话，必然会导致私盐的泛滥，反过来损害盐税。
另外，也还有其他说法，比如晒盐法的食盐有问题，海水咸淡不一样，其他地方的手段，不适合两淮等等。
崇祯皇帝当时年轻不说，又没有什么阅历，听他们一个个都在这么说，听起来也觉得很有道理的样子。最终的结果，就是徐光启当了户部尚书，最终却还是没法在两淮推广晒盐法。
而且他身体不好，就在崇祯三年因病逝世。于是，终大明一朝，两淮还是一直用煎盐法，而未用晒盐法。
当张明伟要准备南下，把想法打到盐政上时，这段尘封的历史便被崇祯皇帝提及，才让他知道了这个往事。
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