民以食为天。
不管在在哪个朝代，粮食，从来都是朝廷的头等大事。
受到最严格的的监控。
在如今这个时代，所有的朝政，几乎都是围绕着这一点，才开始运转的。
就像是之前，压在大唐皇帝李世民心头的三座大山：旱灾，水灾，蝗灾。
不管这种灾害有多么的严重，但最终导致的后果只有一个，那就是粮食大面积减产，甚至是绝收。
最终，让治下的百姓，饿殍遍野，民不聊生。
更严重的话，乃至倾覆大唐的江山。
因此，用粮食酿造出来的酒，这种东西，从一开始出现，就受到了有识君王的极大限制。
《战国策·魏策》载：“帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄而绝旨酒。曰，后世必有以酒亡其国者。”
绝旨酒，就是有史记载以来，第一份禁酒令。
之后的时代，周公有《酒诰》，说：“无彝酒，执群饮，戒缅酒”。其中执，指的就是抓捕。明令一旦聚众饮酒，就要全部抓起来。
先秦更是全力督导，推行耕战之策。对酒这等浪费粮食，享乐之物，课以重税。导致酒水价值之高，世所罕见。让贵族之外的人，从根本上杜绝饮酒的条件。
而到了后汉，酒更是成为了国家专营之物。
榷酒之策，一度成为了国库的一项重要收入。
如今的大唐，依旧沿用了自先秦传下来的酒税特评制。酿酒、卖酒都要纳税，且税高于成本10倍。并明文规定朝廷忌日不准饮酒。
目的，就是为了减少粮食的浪费。
维护朝政的稳定。
但这一切的限制，归根结底，还是对于普通百姓，这一庞大群体的束缚。
对于权贵来说，根本就像是不存在一样。
方今这个时代，生产力低下，娱乐匮乏。
就算是皇家，吃饭睡觉以外，根本没有多少额外的手段，消磨时间。
更别说是贵族了。
日常的宴饮，就成了为数不多的一些方式了。
而宴饮，更是离不开酒水的存在。
如今，大唐的太平日子，还没有过上多少天，但是权贵之家的酒水，和之前相比，就已经有了翻天覆地的变化。
什么玉薤、麴米春、老春、松醪春、梨花春、竹叶酒、桂花醑，等等，这些本地的名酒，就先不说了。
西市
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