酒精消毒，利用的就是它高挥发性。
让它能够吸收细菌蛋白的水分，脱水凝固，从而达到杀死细菌的目的。
可既然如此，为什么不用99%纯酒精，或者其他浓度的，而非得选择75%的酒精呢？
这个问题，孙思邈也疑惑过。
不过近水楼台先得月，有一个仙人师尊在，这种问题，根本就难不倒他，让孙思邈当时就得到了答案。
那就是不管是人体，还是细菌，都有一个渗透压的存在。
酒精作用于微生物时，渗透和吸水作用是同时发生的。
如果酒精浓度过大，酒精在渗入微生物体内前，就会迅速的将微生物表面的蛋白质脱水，形成坚固的蛋白质保护层，阻碍酒精进一步渗透。
这种情况反而保护了微生物。因此高浓度的酒精杀菌效果较差。
而经过一系列的实验之后，最终得到的结果就是，70-75%的酒精杀菌效果最好。
有了这个前提，孙思邈将75%酒精，倒入了银盘之后，很快，盘子之中的鸡蛋，就发了变化。
原本透亮的蛋清之上，丝丝白雾渐渐出现，不过片刻，竟然就有凝结的迹象。
“咕咚！”
不只是一个人。
吞咽唾沫的声音，在小小的房间之中，仿佛是敲鼓一样，响了起来。
段志玄满脸的惊诧，张着大嘴，下巴都快要脱臼。
李世民也是双眼发直，一脸难以置信的表情，连按着刘弘基的大手都松了开来，整个人直接走下了床，无意识的向着桌子上的银盘走去。
就连喝醉了的刘弘基，也是忘记了挣扎，“嗬嗬”两声，不可思议的看着银盘之中的鸡子。
在场的都是富贵人家，鸡子谁没有吃过？
这长安的黔首，百姓之家，辛辛苦苦，养大的母鸡，但凡产下几个鸡子，都会拿到市集上，来换取日常的生活用品。
如今长安人口百万，如此数额巨大的鸡子，大多都落入了长安权贵之家的口中。
谁会不认识？
“啪！”
一个巴掌重重的甩在了脸上。
扑到了桌子旁边的段志玄摇了摇头，使劲的揉了揉眼睛，这才再咽了一口唾沫，沙哑着嗓子说道。
“我没有做梦。”
“这鸡子竟然熟了！”
就算是再怎么不食人间烟火，段志玄也知道，鸡子，要煮熟了才可以吃。
…。。