碎金滩里，依旧如同往日一般安宁和美。
因为天气实在晴好，老太太就把后边院子里的小茄子摘了一簸箕，打算腌渍蒜茄子。
这是北地百姓都喜欢吃的一道咸菜。
选四五寸长的小茄子，洗干净，上锅蒸软，中间刨开，稍稍晾晒一下水分。
再把多多的大蒜捣碎，加上香菜末、细盐，混合均匀。
然后把这样的蒜泥，均匀涂抹，塞满茄子。
最后寻一个小陶罐，洗净晒干，保证没有生水和油腥，再把茄子摆进去。
一层茄子一层细盐，封口放阴凉处，半个月后也就可以吃了。
腌制好以后，无论是配粥还是面条，都是下饭的好伙伴。
新都这边的人都口味清淡，肯定是不愿吃这样的小咸菜，但碎金滩这里，家家户户都是北地过来的，口味始终改不了。
秋末时候抢着腌一些，冬日猫冬胃口不佳的时候，就全靠这些小咸菜了。
佳音跟在奶奶身前身后，帮忙递点儿东西，打个下手，很是得用。
惹得老太太笑眯眯夸赞，“俺家福妞刚过完生辰就懂事了，真有大孩子的模样了！以前跟着捣乱，如今都是奶奶的好帮手了。”
佳音遭到了表扬，笑的一口小白牙，眼睛都眯成一条缝了，刚想显摆几句，结果一开口，口水却不受控制的差点儿淌了出来，惹得老太太哈哈大笑，几乎直不起腰！
正这个时候，蕙娘拎着一篮茄子过来，“婶子，我来了！”
李老太最是紧张蕙娘的大肚子，三两步跑上前接了篮子，嗔怪道，“你怎么不在家里老实歇着，到处跑什么？”
蕙娘笑道，“这几日，您也不让福妞过去同我读书写字了，我闲着太无趣了。听说您蒸蒜茄子呢，就想来凑个热闹，也腌一坛子，备着给夫君下饭，他在军中习惯了，如今吃饭口味重。”
“你在后边院墙外吆喝一声，我给你带出一坛子就是了。”老太太扶她坐在廊檐下的椅子上。
佳音赶紧跑去屋里拿了棉垫子塞到师傅腰后，尽量让她舒服一些。
蕙娘揉揉佳音的小脑袋，看看院子里只有这祖孙俩，就问道：“崔夫人和琼嫂子，还有冬梅呢，怎么都不在？”
老太太回道：“瑾柔一早就回去了，她那庄子里事情也不少，因为福妞过生辰，挪出两日过来热闹一下就不错了。侯爷给福妞找了个嬷嬷，叶山去帮忙接人了，冬梅趁这功夫晒晒被褥，洗衣衫呢。”
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