好的鱼肉,将两个鱼头另外装了出来,这是要做剁椒鱼头的,前些日子做的剁椒可以吃了,刚好可以用上,将鱼头腌上,鱼块,鱼肉薄片也分开腌起来,然后将未切好的配料切完后便开始制作了。
先熬鱼片粥,砂锅里加水,大火烧开。
扯着烧水的功夫做剁椒鱼头,公子说,剁椒鱼头要用胖头鱼鱼头做才最好吃,但只有草鱼那就只能将就一下了。
将切片切段的葱姜蒜铺在盘底,然后将腌制好的鱼头放上去,再将用白酒拌过的剁椒铺在鱼头上,下已经烧开了的锅隔水蒸,大概一刻钟就差不多了。
等水开了,便将淘洗干净的粳米下锅。
在这煮粥和蒸鱼的期间,开始做公子点的红烧鱼块。
将锅大火烧热,滑锅,然后加入适量油,将鱼块下锅稍煎,之后撒入姜末略焖,加入调料,添沸水一勺,转小火直至鱼熟,最后大火收汁,撒上葱段,出锅。
这时候剁椒鱼头也蒸好了,将蒸好的鱼头取出,倒掉盆里多余的汤汁,撒上葱花,浇上热油就可以上桌了。
粥还没有熬好,春晓便用一半的鱼片,鱼骨,和两尾鱼尾做了一一份不是很正宗的酸菜鱼。
等粥熬好,便放入鱼片,稍沸,加入盐,少许酱油和葱花就可以了。
“公子,小公子,吃饭了。”
春晓将热粥端到饭厅便去请鹿凝和熙宝。
鹿凝放下炭笔,转了转微僵的脑袋,闻言便起身去洗手,用肥皂将手搓洗了一遍,这炭笔就这点不好,用完,手——黝黑。
“嘿,大家,吃饭喽喂!学习使你们快乐,还能使你们胃胀吗?”鹿凝说道。
众人:“......”
李廷轩抬头看了看天色,发现脖子酸得不行,又看了看自己的“作业”,叹了一口气,去洗手了,满手都是香蕉味,他近段时间怕是不会吃香蕉了。
其他人见李廷轩走了,也揉着脖子起来了,包括宰完鱼又回来了的蒋济。
鹿凝鼓励道:“才一天而已,加油!”
要是一天就能熟练掌握两种缝合法,那人人不都学医去啦?
“哎呦哎呦——”李神医刚要起来,便扶住了腰直叫唤,鹿凝便过去扶了一下他,说道:“说了您几回了都不听,看,腰累着了吧?这么拼命干什么?”
“您跟他们能比吗?人家几岁您几岁?一点也不爱惜自己的身体!您就算不会也是大名鼎鼎,德高望重,千金买命的李神医,您这么难
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