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第一百零三章 豆腐脑

作品:发家致富之农家小厨娘作者:爱上龙的雪
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就看张晓月泡好的黄豆以及磨出来的豆浆。

知道这是张晓月的手艺,也就没有打听豆腐咋做的,问道:“你家会做这个?”

“嗯,我会,到时候做出来了,你们可以去领一块回去,回家了就像平时炖菜一样,把豆腐炖了吃就行,可好吃了,和肉一样。”

听张晓月说和肉一样,俩人就觉得豆腐应该很贵,道:“那多不好意思,这豆腐应该很贵吧!”

“不贵,又不是什么稀罕物,一块豆腐才两文钱。这豆腐在咱这没有,但镇子上的酒楼里有卖的,我也是在镇子上和贵人吃饭才知道的,吃着好吃,就问了一嘴,那人也不当这是好东西,我听了就想琢磨琢磨,正好马上冬天了,也给家里人填一道菜,镇上铺子里也多一个可以买的东西。”

张晓月之所以给俩人讲她会做豆腐的缘由,也是怕别人联想到她做过的梦,从而对她害怕。

听张晓月话里意思,她也是第一次做,俩人就对张晓月能把豆腐做出来抱有怀疑,纠结着要不要去张晓月家领豆腐。

张晓月不知道俩人对她的怀疑,她和李氏正磨豆浆呢,李氏负责推磨,她负责把泡好的豆子放进去,然后就看着磨好的豆浆流进了带来的桶里。

这个时候陆续已经又有三四人来磨坊磨东西了,看到张晓月家磨的是泡好的豆子,也都和张晓月打听着。

张晓月也不怕麻烦,又把刚才的话说了一遍。

其中就有婶子道:“行,小月都这样说了,到时我就去你家领一块豆腐回去。”

不过也有人和之前俩人一样,都怀疑张晓月做不出来豆腐,所以不打算去她家领豆腐。

磨好了豆浆,告别了众人,张晓月就和李氏抬着一起回家了。

到了家中,张老四找人算日子还没有回来,张晓月就和李氏一起把磨好的豆浆滤过后,倒进锅里开始煮起来。

李氏不会,就去烧火了,张晓月就接过勺子站在了灶台旁。

怕豆浆粘锅底,张晓月还搅了几次,等豆浆开了就把上面的浮沫给打出去扔了,又煮了大约三分钟左右,张晓月就让李氏停火了。

等了十分钟,豆浆不是很热了,张晓月就把早已准备好的点豆腐的卤拿了出来,用水冲泡后就慢慢的倒进了锅里。

也不敢再搅动,就静静的等着,看着锅里的豆腐慢慢的发生变化,由之前的胶体状态变成固体状态。这个时候就要把成豆腐脑式的豆腐给盛出放到模板里。

家里没有模板,

…。。
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