雅，改称“倒把西施壶”。在明末清初文学家、赏壶大家吴梅鼎的《阳羡茗壶赋》中，以西施壶比西子，赞为“韵敌美人，格高西子;腰洵约素昭青镜之菱花，肩果削成采金塘之莲蒂。”可见艺术价值极高。
“好茶、好壶啊。”我赞叹道，想到煮茶“水为茶之母”便嘱咐大壮，“别用自来水啊，看看有没有山泉水。”
“牛哥，你真神了，我想起来方叔为了这茶，昨天特意去西山打的山泉。我已经把水烧上了。”
“一定要烧开的沸水啊，这么好的壶，这么好的茶，别糟践了！”我不放心的嘱咐道。
“请好吧您，烧水我还不会。”
不一会的功夫，水壶响起了哨子声。
我摆弄好茶壶和茶杯，让大壮把水壶提了过来。我问大壮：“方叔叔这有没有香啊？”
“屋里有蚊子吗？”
听了大壮的话，我差点没吐血，我解释道“不是熏蚊子的蚊香，是檀香。”看他没有反应，我四周寻觅起来，在茶海边上，放着一个香炉，便指着说，“就是这个香炉...”
我话还没说完，大壮意识过来，“哦，哦，有，就在你旁边，右手边，下面，对。”
按照指引，我拿出了一盒盘香，用打火机点燃，放在炉中。
“哎哟，牛哥啊，咱们赶紧的吧，我都渴了。”大壮抱怨起来。
“不急，这叫焚香静气。”随后，我用茶择从茶叶罐里，取出一些茶叶，给大壮观瞧，他自然又是一懵。
“这又什么讲究？”
“这叫孔雀开屏，叶嘉酬宾。让你看看这茶叶之美。”我放下茶择，用开水浇淋在那只西施壶上，然后把茶叶放了进去，念到：“孟臣沐霖，乌龙入宫。”此时，大壮已经哑口无言，安静的听着。
然后，我高举水壶，对准紫砂壶，将沸水注入壶中。只见茶叶在壶中翻滚，茶香瞬间四溢，沁人心脾。放下水壶，用茶叶盖撇开水面上的白沫，有模有样的说道：“高山流水、春风指面。”
随即，我又将这第一泡茶水倒在公道杯中，又将公道杯中的茶水浇到茶壶和茶杯之上，再将茶杯中的茶水倒掉。喊道：“高山流水、春风指面。”因为我也是第一次按照书中记载沏茶，心情也是越来越兴奋，调门也越来越高。
我又提起水壶，向紫砂壶中注水，喊着“玉液回壶、再注甘露。”过了十来秒，依次来回往我俩的茶杯里斟茶，“关公巡城、韩信点兵！”
在完成了斟茶后
…。。