的鱼!”道尔顿摇头笑道。
“啊?是你让主办方准备的?”
“当然,虽然我不知道郝贤有没有机会做鱼皮角,但凡是他擅长的菜式需要用到的食材,我全部都安排了!”
郝心顿时有些不好意思,想要感谢道尔顿,但突然又想到一件事:“也就是说,孝直妈妈其实是占了我哥的光,所以才能有鲮鱼给他做鱼腐?”
“呃,对。”
郝心点了点头,心里已经开始盘算,是不是能想办法让李孝直还这个人情了。虽然李孝直用了鲮鱼也没能赢比赛,但这并不妨碍她计划把对方变成自家故乡馆的厨具人。
那么大的厨房只有老哥一个主厨,也太辛苦了!
更重要的是,如果厨房里多一个男生,也就不用担心老哥和漂亮的女服务员有太多互动了!
选手休息室里,李孝直同学并不知道自己被人觊觎了剩余价值,正全神贯注地看着屏幕里的郝贤。
和直播间只能看官方导播给的视角不同,选手休息室里有两个屏幕,分别播放着痣姐和郝贤的烹饪过程,让选手们能够充分了解彼此的实力。
李孝直虽然已无缘和两人交手,但还是深深地被他们的厨艺所吸引。
他一开始主要在看痣姐准备冬阴功的材料,痣姐以街头小吃跻身米其林一星大厨,在厨师界非常有名,而且泰国菜目前在华国也有不错的市场,同属从中餐衍生出来的亚洲菜系,很有参考价值。
但很快,他的全身心就都被郝贤吸引了过去。
鱼皮角?
是鱼皮角!
而且是最正宗的已经徘徊在失传边缘的鱼皮角做法!
李孝直的师父是教过他怎么做鱼皮角的,顺德鱼皮角和乐从鱼腐前期的鱼肉准备工作有相通之处,李孝直既然能做鱼腐,自然也做过鱼皮角。
但,无论他怎么尝试,都没办法做出烹煮时不会破损的鱼皮,鱼皮角和鱼腐这对姐妹菜,他能完成的也就只有鱼腐罢了。
如果他能有做好鱼皮角的技术,说不定上午的比赛就不会输给东元丰次了!
是以,对于郝贤的手法他看得十分认真,乃至入迷。
“是我的错觉吗,他的手法……好像比师傅还要熟练……”
看到郝贤在剁好的鱼肉里加入生粉开始摔打,李孝直忍不住咽了咽口水。
这个男人做的鱼皮角,似乎,会很好吃呢……
……
赛场中,郝贤全
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