里,撒盐、淋入鸡油,葱花少许,姜末少许,白糖、黄酒、豆粉分别依次放入,最后搅拌均匀。
李四喜将一早片好的火腿取出,往上面撒了薄薄一层殷红火腿片。
倒在荷叶上,用细绳稳稳的系住。
灶上的火烧的差不多,笼屉上也开始现了水雾,到到了上锅蒸的时候了。
李四喜仔细搜索着自己的记忆,如果她没记错的话,现代这道菜足足要蒸两个小时才能出锅,考虑到古代厨房的落后性,以及这道菜是专门为了老太太准备的。
蒸两个时辰应该足够了。
正好赶上老夫人中午进食。
随着水汽的加热,蒸笼内的生食也在慢慢变熟,荷叶的清香率先占领了厨房上下。
张婆子闻着味道赶了过来,见灶火前是李四喜守着,不由得一阵惊讶,“李姑娘,你怎么在这?”
她记得她叮嘱过李四喜这几日先不要上手。
怎么她这么心急要表现自己?
李四喜看起来不像是这么毛毛躁躁的人。
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